Nuestras Yungas, relatos en la selva jujeña - Fundación ProYungas

Tanta wuawua
juan carlos giménez
El primero de noviembre es la festividad de Todos los Santos, el dos, la conmemoración
de los Fieles Difuntos, en el norte del país esas fechas están bien presentes,
más en el medio rural. En San Francisco del Nuevo Mundo las respetan mucho, es
un acontecimiento recordar y homenajear a los muertos. Va más allá de la ceremonia
religiosa, recuerdan con cariño, nostalgia, fervor, ¿alegría? a los que partieron.
Desean que pasen bien la otra vida, con gratificaciones de ésta. Se olvidan defectos
y errores, todos los muertitos son buenos.
Especial es el agasajo en la noche de «todosantos», así juntito, por la tarde, el primero
de noviembre, comienza la tarea de ordenar la casa, preparar comida, hornear
pan; que no es uno cualquiera, sino pequeño, bonito. Son figuras de animales, personas
y cosas que eran de gusto del difunto, algunos muy curiosos como escaleras.
¡Sí! escaleras de trepar con peldaños y todo, es para que el almita pueda subir a los
cielos (foto 23, Pág. 123).
La casa y el patio, son arreglados; preparan la mesa como para una fiesta, se colocan
los panes y comidas que agradaban al muerto; bebidas, las alcohólicas, generosamente,
adornos florales, ramos de plantas aromáticas, estampitas, lista de
difuntos, cada cual tiene su lugar. Según sea nuevo, menos de un año o viejo, niño o
adulto, el difunto tiene su ceremonia. Es una costumbre ancestral del altiplano, de la
época de la colonia y antes, es el encuentro de dos culturas que todavía se conserva
con intensidad en regiones del noroeste argentino. En la zona andina de Bolivia llaman
a los pancitos tanta wuawua –pan niño–. Lo presente y vívido de la celebración
en las Yungas jujeñas, nos indica la procedencia de sus habitantes.
En el año 2003, estuvimos con Mila en San Francisco para esa fecha, participamos
en la conmemoración. Epifanía, la cocinera de la escuela, nos envió unos panes muy
bonitos; a la tarde fui por Simona, quería comprarle empanadillas de «todosantos»
y pancitos «dedifuntos», con ellos armamos nuestra mesa, no tan recargada ni colorida
como la de los vecinos, pero tenía lo imprescindible: pancitos, vasos con agua,
velas, flores. Es creencia arraigada que el difunto tiene mucha sed, de allí que la
bebida es infaltable; vasos, jarros, botellas, hay por doquier en las tumbitas rurales
y en la mesa de difuntos.
La noche de «todosantos» visité a Filomena Chauque, famosa por preparar una
buena mesa de difuntos, mamá de Victorina, la adolescente que falleció hace años,
y también de otros angelitos. Las familias del cerro son numerosas y tienen muchos
muertos, varios de ellos niños o jóvenes. Su casa es simple, está junto a la cancha
de fútbol, habitaciones de adobe desparramadas en el lote, entre los árboles. Me
atendió gentilmente, hizo pasar al comedor donde había dos mesas bien servidas,
me explicó que la más pequeña era para los muertos niños, allí había pancitos, gaseosas,
caramelos. Quedé solo en la habitación largo rato, la anfitriona siguió con
sus quehaceres, la luz de las velas daban sombras movedizas contra las paredes ha-
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