plan de negocios para crear una empresa de chocolateria fina ...

10.1. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
10. ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN
El capital más importante del negocio será su gente. Es importante identificar en cada uno de los empleados
sus habilidades y experiencia para el beneficio de la empresa. En este contexto, la chocolatería CIOCCOLATO
AMBER contará con empleados divididos básicamente en: socios capitalistas, cocineros y vendedores.
Inicialmente, se propone una estructura sencilla ya que para comenzar a funcionar la empresa se necesitarán
en un principio un total de 6 personas, incluidos los socios capitalistas.
Cada una de estas personas tendrán a su cargo diferentes funciones, esto se debe a que algunas de las
funciones no requieren permanencia en el puesto por largo tiempo, lo que ayudará a la rotación del personal
con relación a sus puestos de trabajo, bajo la cooperación y trabajo en equipo para ir logrando el crecimiento
de la empresa. Excepto el Contador, que sí será solamente el pago de los servicios prestados, no hará parte de
la empresa como tal.
Conforme la empresa vaya creciendo, y se proyecte fuertemente en el mercado, entonces se irá ajustando
esta estructura, con el fin de consolidar mejor nuestra empresa a nivel interno.
10.2. ORGANIZACIÓN FUNCIONAL