plan de negocios para crear una empresa de chocolateria fina ...

Calcio (mg) 35-63 190-214 270
Fósforo 167-287 199-242 230
Hierro (mg) 2.2-3.2 0.8-2.3 0.2
Magnesio (mg) 100-113 45-86 26
Cinc (mg) 1.4-2 0.2-0.9 0.9
Vitamina A (UI) 3 150-165 180
Vitamina E (mg) 0.25-0.3 0.4-0.6 1.14
Vitamina B1 (mg) 0.04-0.07 0.05-0.1 0.08
Vitamina B6 (mg) 0.04-0.05 0.05-0.11 0.07
Acido Fólico (µg) 6-10 5-10 10
BENEFICIOS DEL CHOCOLATE:
Sus componentes antioxidantes, brindan muchos beneficios como por ejemplo:
Disminuye la presión arterial, regula la hipertensión.
Mejora la circulación, protección frente a diferentes enfermedades.
Disminuye los riesgos de padecer un ataque al corazón.
Los antioxidantes son defensas contra los radicales libres que causan el cáncer.
El ácido esteárico encontrado en la manteca de cacao reduce los niveles de colesterol LDL.
El chocolate posee Theobroma cacao, lo que produce una sensación de bienestar ya que aumenta los
niveles de seratonina.
En definitiva, el chocolate es un alimento completamente saludable y recomendable, posee un alto contenido
en elementos nutritivos y su consumo, si cabe, cada vez está más estandarizado en la población dados sus
valores y propiedades.
8.1.2. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Nuestros productos se caracterizarán por ser elaborados en forma totalmente artesanal, utilizando
ingredientes naturales y de primera calidad, logrando una equilibrada combinación, que permitirá obtener un
chocolate fino y único en sabor, transmitiendo a quienes tienen el placer de degustarlos, las delicias y aromas
de nuestro país.
Los bombones y las trufas serán los principales productos a elaborar en la chocolatería para ofrecer a nuestros
clientes. Dichos productos estarán a la venta inmediata, o por medio de pedido a través del catálogo a diseñar
para dar a conocer los productos.
BOMBONES
GAMA DE PRODUCTOS
TRUFAS