plan de negocios para crear una empresa de chocolateria fina ...

Inicialmente, el cubrimiento de domicilios será únicamente para la capital del país para los sectores de
estratos socioeconómicos altos de la ciudad; la zona de cobertura va desde la Calle 32 hasta la Calle 170, entre
la Carrera 7 y la Carrera 70, delimitación destacada. Aunque se considerarán ciertas excepciones hacia otros
sitios de la ciudad, dependiendo de la cantidad de pedido solicitado.
8.4.4. TRANSPORTE
Dentro del estudio previo sobre la capacidad para la puesta en marcha de la empresa se llegó a la conclusión
que la adquisición de una mini van nueva para distribución de encargos a domicilio elevaría el costo y el plan
de amortización se vería afectado; así que se tomó la decisión de alquilar una minivan con las siguientes
características: Camioneta Great Wall 2011, Furgon Thermo King a 5°C, Diessel Turbo 2800, Capacidad 1
Tonelada.
Inicialmente es la solución más rentable pero a futuro se incluirá una camioneta a los pasivos de la empresa y
con esto a futuro se podrá utilizar como publicidad en ruedas.
Asimismo, se dispondrá de un protocolo de transporte, con el fin de tener unas recomendaciones a la hora de
transportar los productos y cumplir con la entrega satisfactoria, por eso se realizará la distribución de carga
según el pedido de tal manera que los productos se ubiquen adecuadamente en un espacio donde los
productos no se desplacen durante el transporte, también se protegerá el pedido con elementos de cuidado, y
se transportará los pedidos a una velocidad moderada y con una conducción sin giros bruscos.
8.4.5. INVENTARIOS
El área logística en su concepto integral, ha adquirido una gran importancia para las empresas debido a que
una buena o mala gestión influirá directamente en los resultados de la empresa, si mantiene un gran volumen
de stock de inventario, la organización soportará, un excesivo costo por los siguientes conceptos: costos de
almacenamiento (por ejemplo: costos financieros, gastos de almacén, seguros, deterioros), costos de
lanzamiento del pedido, costos de adquisición, costos de ruptura de stocks. Por otro lado, si la empresa no
tiene el suficiente inventario en sus bodegas o almacenes, presentará las siguientes dificultades: incapacidad
de despachar pedidos a sus clientes, demora en la entrega del producto, y pérdida del cliente.
Como se observa, es necesario tener un nivel óptimo de inventarios, que no genere sobrecosto y que permita
disponer de los productos de forma inmediata. Para ello, la empresa ha de disponer de una planificación del
reaprovisionamiento. Por lo tanto, el control de inventarios será con formularios donde se registrara la
materia prima fecha de compra, fecha de vencimiento, cantidad comprada, cantidad que se utiliza y el día del
uso. Inicialmente se tomara continuamente para lograr optimizar a futuro las compras de materias primas. La
principal ventaja de este control es tener un dato real sobre los insumos de la empresa. Aunque inicialmente
cubre a los principales insumos de la empresa luego el control aplicara para elementos de trabajo, mobiliario y
equipos de la empresa.
8.4.6. ALMACENAMIENTO