plan de negocios para crear una empresa de chocolateria fina ...

More documents

Recommendations

Info

3.1.4. ANÁLISIS DE RESULTADOS Como señalamos anteriormente, se realizaron un total de 200 encuestas, distribuidas como se muestra en la siguiente tabla, especificando el número de encuestas realizadas en la clasificación de los distintos grupos de consumidores. N° Encuestas Mujeres Hombres Edad 200 Estrato Socioeconómico 3 4 5 6 TOTAL 20 20 18-25 10 10 10 10 40 20 20 26-35 10 10 10 10 40 20 20 36-45 10 10 10 10 40 20 20 46-55 10 10 10 10 40 20 20 56-65 10 10 10 10 40 En estos resultados se fundamenta gran parte de la información del plan de negocios, por ejemplo: cuáles son las necesidades insatisfechas del mercado, cuál es el mercado potencial, qué buscan los consumidores, qué precios están dispuestos a pagar, cuántos son los clientes que efectivamente comprarán, por qué comprarán, qué otros productos similares compran actualmente. ANÁLISIS DE LA DEMANDA (CONSUMO) ¿Le gustan los chocolates finos y los consume ocasionalmente? CONSUMIDORES DE CHOCOLATE FINO 7% 93% Esta variable es de suma importancia ya que esta es la que determina en gran medida la rentabilidad de un proyecto. Como podemos observar, claramente a casi toda la población le gustan este tipo de productos, y resalta su sabor como preferencia respecto a los chocolates industriales. El 93% de las personas encuestadas consumen chocolates finos, aunque no regularmente, pero sí los prefieren; mientras que el 7% restante no SI NO
consume este tipo de producto por desconocimiento o en algún caso por restricciones médicas, sin embargo les llama la atención. Lo que deja en evidencia un amplio mercado de consumo de este producto en los estratos medio y alto de la sociedad de la capital del país. ¿Con qué frecuencia compra chocolates finos (artesanales)? FRECUENCIA DE COMPRA DE CHOCOLATES FINOS 21% 8% 11% 41% 12% De acuerdo a los resultados obtenidos, podemos observar que la frecuencia de compra de chocolates finos dentro de la población de la ciudad es de un 64% al menos una vez al mes, incluyendo a aquellas personas que lo hacen más de una vez por semana, una vez a la semana y una vez al mes. Cabe resaltar que estos resultados reflejan claramente un buen merado para la venta de estos productos. ¿Cuáles son los motivos de la compra de chocolates finos? 7% Más de Una vez a la Semana Una vez a la Semana Una vez al Mes Cada Tres Meses Cada Seis Meses Sólo Esporádicamente MOTIVO DE LA COMPRA DE CHOCOLATES FINOS Para Tener en Casa/Oficina Para Compartir en Familia Por Gusto General Regalo de Invitación Regalo de Cumpleaños Aniversario o Navidad Día de Amor y Amistad Día de la Madre o Día del Padre 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Siempre A veces Nunca
Page 1 and 2: PLAN DE NEGOCIOS PARA CREAR UNA EMP
Page 3 and 4: Bogotá, D.C., Julio de 2012. Nota
Page 5 and 6: AGRADECIMIENTOS Realmente no hay pa
Page 7 and 8: ANÁLISIS DE LA OFERTA (ATRIBUTOS Y
Page 9 and 10: 9.1.3. TAMAÑO IDEAL DEL LOCAL ....
Page 11 and 12: ABSTRACT This project involves the
Page 13 and 14: INTRODUCCIÓN Para crear una empres
Page 15 and 16: desarrollo, y lo hace verdaderament
Page 17 and 18: Una idea puede ser muy válida en t
Page 19 and 20: 1.5.3. PRODUCTOS Y SERVICIOS El cho
Page 21 and 22: 2.1. ENTORNO ECONÓMICO 2. ANÁLISI
Page 23 and 24: El cacao colombiano fue declarado p
Page 25 and 26: Áreas Cultivadas Actualmente: REGI
Page 27 and 28: organoléptica (sensorial) son dest
Page 29 and 30: - Plataforma probada en iniciativas
Page 31 and 32: El Cocoa Market Review 2012 pronost
Page 33 and 34: precio de la manteca de cacao ha os
Page 35 and 36: 3.1.1. HIPÓTESIS Y FINALIDAD Cabe
Page 37: - Nivel de Competencia existente en
Page 41 and 42: De esta forma, no es secreto que la
Page 43 and 44: CONSUMIDORES DE CHOCOLATES FINOS G
Page 45 and 46: De acuerdo a estos resultados, se p
Page 47 and 48: Haciendo un análisis detallado de
Page 49 and 50: Por medio de este gráfico, es posi
Page 51 and 52: los establecimientos donde compran
Page 53 and 54: Asimismo, también es importante se
Page 55 and 56: la población, puesto que brinda co
Page 57 and 58: • Falta de publicidad por parte d
Page 59 and 60: competencia no realiza estrategias
Page 61 and 62: 4. ANALISIS EXTERNO Todas las empre
Page 63 and 64: ¿Cuáles son las características
Page 65 and 66: inversión en este aspecto, no tien
Page 67 and 68: La forma de calificación se hizo d
Page 69 and 70: A la vez los productos tienen difer
Page 71 and 72: Para el análisis, se tomó en cuen
Page 73 and 74: Buscando que el competidor logre di
Page 75 and 76: Son diferenciadores dependiendo de
Page 77 and 78: Cada empresa es un conjunto de acti
Page 79 and 80: Nuestras debilidades serán compens
Page 82 and 83: 7.1. MAPA ESTRATÉGICO 7. BALANCED
Page 84 and 85: PERSPECTIVA OBJETIVO ESTRATEGICO PE
Page 86 and 87: Calcio (mg) 35-63 190-214 270 Fósf
Page 88 and 89:
TIPOS DE CHOCOLATE: CHOCOLATE NEGRO
Page 90 and 91:
Forma Redonda Forma Cuadrada Con ba
Page 92 and 93:
Asimismo, los productos estarán di
Page 94 and 95:
Tendremos un trato especial con los
Page 96 and 97:
que cuando el volumen de ventas jus
Page 98 and 99:
Inicialmente, el cubrimiento de dom
Page 100 and 101:
COMUNICACIÓN INSTITUCIONAL Con el
Page 102:
Al realizar el análisis de la empr
Page 105 and 106:
fácil acceso de transporte públic
Page 107 and 108:
cuenta con acceso a restaurantes, c
Page 109 and 110:
de 8x8 cm Bolsas para trufas 1 unid
Page 111 and 112:
10.1. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA 10.
Page 113 and 114:
Conforme a la organización del equ
Page 115 and 116:
Tener criterio propio y actitud ét
Page 117 and 118:
Personas encargadas del servicio al
Page 119 and 120:
La compañía no ofrece compensacio
Page 121 and 122:
Controles Correctivos Si un emplead
Page 123 and 124:
Nombre REALIZAR EVALUACIÓN Actores
Page 125 and 126:
11. ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO
Page 127 and 128:
Para esta empresa, se gastará dine
Page 129 and 130:
DISTRIBUIDOR
Page 131 and 132:
11.5. ESTADOS FINANCIEROS 18 11.5.1
Page 133 and 134:
12.1. ASPECTOS LEGALES 12. ESTUDIO
Page 135 and 136:
- Reutilización de los Recursos Ex
Page 137 and 138:
14. CONCLUSIONES El estudio de merc
Page 139 and 140:
ANEXOS ANEXO A. EVOLUCIÓN ACTUAL D
Page 141 and 142:
Personalización del Chocolate Vari
Page 143 and 144:
¿Qué lo lleva a conocer una choco
Page 145 and 146:
ANEXO D. CATÁLOGO DE PRODUCTOS. CH
Page 147 and 148:
MENTA Crema de menta con chocolate
Page 149 and 150:
JENGIBRE TEQUILA BRANDY Trufa de ch
Page 151 and 152:
CAPÍTULO II REGLAS SOBRE CAPITAL Y
Page 153 and 154:
CAROLINA QUIROGA CASTAÑEDA partici
Page 155 and 156:
Con el debido respeto de los derech
show all

plan de negocios para crear una empresa de chocolateria fina ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?