plan de negocios para crear una empresa de chocolateria fina ...

BARRERAS DE ENTRADA
Hay seis fuentes fundamentales de barreras de entrada:
Economías de Escala. Se refieren a la disminución en costes unitarios de un producto cuando aumenta
el volumen de compra.
Diferenciación de Producto. Significa que las empresas establecidas tienen identificación de marca y
lealtad de cliente, esto crea una fuerte barrera de entrada ya que fuerza a los posibles entrantes a
gastarse fuertes sumas en constituir una imagen de marca.
Requisitos de Capital. Necesidad de invertir recursos financieros elevados, no sólo para la constitución
de la empresa o instalaciones sino también para conceder créditos a los clientes, tener stocks, cubrir
inversiones iniciales, etc.
Acceso a los Canales de Distribución. Necesidad de conseguir distribución para su producto. La
empresa debe persuadir a los canales para que acepten su producto mediante disminución de precio,
promociones... reduciendo beneficios.
Curva de Aprendizaje o Experiencia. El know how o saber hacer de toda empresa marca una
importante limitación a los posibles competidores que tienen que acudir de nuevas a ese mercado
concreto.
Política del Gobierno. Puede limitar o incluso cerrar la entrada de productos con controles,
regulaciones, legislaciones, etc.
PRIMERA FUERZA: Amenaza de Entrada de Nuevos Competidores
Para la entrada de nuevos clientes al entorno de chocolaterías finas o conocidas como chocolaterías gourmet
es difícil porque para crear una competitividad hay que tener una trayectoria importante destacándose en
cada uno de los productos ofrecidos, presentándose una barrera de entrada para los nuevos competidores.
Al intentar entrar una nueva tienda de chocolates a un mercado, ésta podría tener barreras de entradas tales
como la falta de experiencia, lealtad del cliente, cuantioso capital requerido, falta de canales de distribución,
falta de acceso a insumos, saturación del mercado, etc. Pero también podrían fácilmente ingresar si es que
cuentan con productos de calidad superior a los existentes, o precios más bajos. Esto lleva a uno de los
conceptos de las estrategias, el concepto de barreras de entrada y su relación con la rentabilidad de la
industria. Igualmente los competidores pueden atacar eso invirtiendo de entrada bastante capital para
publicidad, análisis con el fin de ver a que clientes ofrecerles y aceptan trabajar con el nuevo competidor.
SEGUNDA FUERZA: Amenaza de Ingreso de Productos Sustitutos
““Dos bienes son sustitutos si uno de ellos puede sustituir al otro debido a un cambio de circunstancias”
(Nicholson, 1997:113). La disponibilidad de productos sustitutos como son los chocolates genera que el cliente
este continuamente comparando calidad, precio y desempeño esperado frente a los costos cambiantes.