plan de negocios para crear una empresa de chocolateria fina ...

Buscando que el competidor logre diferenciar un bien o servicio en las dimensiones que los clientes valoran
puede disminuir el atractivo del producto sustituto como pueden ser, los chocolates artificiales.
TERCERA FUERZA: Poder de Negociación de los Proveedores
El poder de negociación de los proveedores en una industria puede ser fuerte o débil dependiendo de las
condiciones del mercado en la industria del proveedor y la importancia del producto que ofrece.
Definitivamente, en un sector industrial como es el de chocolatería, el grupo de proveedores tiene poder de
negociación cuando:
- Las empresas no están obligadas a competir con otros productos sustitutos.
- El grupo de proveedores vende a diferentes sectores industriales.
- El grupo proveedor represente una amenaza de integración hacia delante.
- Está concentrado en unas pocas empresas grandes, donde las empresas pequeñas quedan
completamente rezagadas.
- Los proveedores venden un producto que es un insumo importante para el negocio del comprador.
Sin embargo, el grupo de proveedores están diferenciados y requieren un costo cambiante alto.
CUARTA FUERZA: Poder de Negociación de los Clientes
En esta fuerza este poder negociación con los clientes, es una parte importante ya que se le ofrece mejores
alternativas, mejores precios y mejor disponibilidad de los productos para ser adquiridos.
Los clientes que componen el sector industrial en las chocolaterías gourmet pueden inclinar la balanza de
negociación a su favor cuando existen en el mercado productos sustitutos, en donde exigen calidad, un
servicio superior y precios bajos.
QUINTA FUERZA: Rivalidad entre los Competidores Existentes
Esta fuerza consiste en alcanzar una posición de privilegio y la preferencia del cliente entre las empresas
rivales. “La rivalidad competitiva se intensifica cuando los actos de un competidor son un reto para una
empresa o cuando esta reconoce una oportunidad para mejorar su posición en el mercado.” (Hitt; Duane
Ireland; Hoskisson; 2004: 61).
Por lo tanto, podemos afirmar que la rivalidad se intensifica cuando los costos fijos y de almacenamiento son
elevados. Además, la rivalidad se incrementa por falta de diferenciación o costos cambiantes. Cuando los
clientes no perciben diferencias en el producto, su elección está basada principalmente en el precio. La
rivalidad se vuelve más intensa mientras haya más competidores diversos.
BARRERAS DE SALIDA
No se presentan un obstáculo muy alto si se desea salir del mercado del chocolate artesanal ya que la mayoría
de los elementos pueden ser reutilizados en otros sectores relacionados con la cocina.