plan de negocios para crear una empresa de chocolateria fina ...

- Plataforma probada en iniciativas rentables y sostenibles.
- Cambio de la cultura asistencialista.
SECTOR CHOCOLATERÍA Y CONFITERÍA
El sector chocolatería y confitería hace parte del Programa de Transformación Productiva (PTP) del
Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, que busca mejorar la competitividad sectorial mediante alianzas
Público-Privadas y planes de negocios sectoriales.
Históricamente, el sector agropecuario ha sido una de los principales motores del desarrollo económico
colombiano. Con un aporte del 9% del PIB, una contribución del 21% en las exportaciones, una generación del
19% del empleo total del país y un enorme potencial sustentado en ventajas competitivas y comparativas. El
sector agropecuario en Colombia es un escenario de gran atractivo mundial para la inversión extranjera
directa.
A través del Programa de Transformación Productiva sustentado en una alianza público-privada, el Gobierno
Nacional pretende impulsar el desarrollo del país apostándole a la transformación de 8 sectores industriales y
4 sectores agroindustriales (Carne Bovina; Chocolatería, Confitería y materias primas anexas; Palma, aceites y
grasas; y Camaronicultura) con miras a convertirlos en jugadores de talla mundial.
El programa busca mejorar la productividad, la eficiencia, la calidad, la investigación y la innovación del sector
cacaotero. Para esto se desarrolló el Plan Decenal Cacaotero 2012-2021 que tiene como objetivo general
convertir a Colombia en un jugador de clase mundial en el mercado de cacao fino y de aroma.
En el siguiente grafico se muestra claramente el escenario de mejora en la producción, con la implementación
del Plan.