plan de negocios para crear una empresa de chocolateria fina ...

Simplemente con esta pregunta se quería verificar o constatar lo anteriormente mencionado sobre el interés
de compra por este medio. Asimismo, se puede reflejar claramente un interés considerable en la compra por
Internet, ya que el 63% de los encuestados sí estaría dispuesto a comprar los productos de una nueva
chocolatería si ya conocen y han probado los productos, de lo contrario el porcentaje es mínimo el que toma
el riesgo de una compra de este tipo.
Finalmente, con el análisis de resultados de cada uno de los puntos definidos para el estudio de mercado, se
puede conocer mejor el mercado, confirmar las suposiciones frente al sector y plantear con mayor claridad las
estrategias competitivas para nuestra empresa en el sector de la chocolatería artesanal.
3.2. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
El perfil del consumidor actual (clientes) de chocolates finos corresponde a hombres y mujeres en un rango de
edad comprendido entre los 26 y 55 años, pertenecientes al segmento socioeconómico alto de la población de
la capital. Incluyendo aquí a todas las personas que visiten estos establecimientos y que pertenezcan a la
población económicamente activa que posean poder adquisitivo para adquirir el producto.
Es importante mencionar que por lo general son las mujeres los principales clientes de este mercado, y que las
personas menores de 18 años no suelen comprar estos productos. Además encontramos que más del 50% de
los compradores de chocolates finos, compran chocolates al menos una vez al mes, lo que señala una alta
frecuencia de compra en general.
Segmentación Demográfica
Segmentación Geográfica
Segmentación Socioeconómica
3.3. NECESIDADES INSATISFECHAS DEL MERCADO
Debido a que el chocolate es un producto de alto
consumo dentro de la población, por tanto la edad de
estos consumidores está entre los 26 y 55 años, y el
género es femenino, el de mayor compra.
La chocolatería pretende enfocar sus productos a
personas ubicadas en la capital del país, pues será el
lugar donde estará el local de la chocolatería.
Con base a que es un producto de alta calidad, su precio
es mayor, por ende está enfocado principalmente hacia
los estratos medio y alto de la sociedad en la capital.
Las mayores probabilidades de éxito de una empresa las tendrá aquellos productos o servicios capaces de
responder con precisión a una necesidad no satisfecha por las ofertas existentes en el mercado. Es decir que
para el caso de estudio, enunciaremos las principales necesidades insatisfechas que se evidencias en el sector
por parte de los consumidores a la hora de conocer y comprar este tipo de productos, y que las actuales
empresas no cumplen en su totalidad.