plan de negocios para crear una empresa de chocolateria fina ...

TRUFFELINOS - LA CHOCOLATERIA
Es una empresa con una trayectoria de más de 30 años en el mercado, se
caracteriza por su amplia experiencia, tradiciones arraigadas y por
brindar un producto confiable y elegante. Esta empresa se encuentra con
algunos puntos de venta en el país, utilizando el esquema de franquicias como herramienta estratégica de
expansión.
Sus productos están elaborados con productos cuidadosamente seleccionados, con mezcla de sabores con
licores, nueces, mermeladas, frutas secas, nougat y mazapán, todos de la más alta calidad. Además, esta
chocolatería le da la posibilidad al cliente de elegir su propio surtido en empaques de diferentes tamaños;
cuenta con una tradición y respaldo de gran magnitud.
Actualmente están abarcando áreas del mercado a nivel de exclusividad con empresas para eventos sociales,
brindado así una garantía en sus productos, y sin lugar a dudas es un segmento amplio de mercado que logan
cubrir frente a la competencia. En cuanto a la ubicación de esta chocolatería, cuenta con dos boutiques en la
ciudad, una situada en la Calle 95 y otra en el centro comercial Hacienda Santa Bárbara.
BELGA QUEEN CHOCOLATES
La marca de chocolates Belga Queen empezó a operar en Colombia desde el 2007, a
diferencia de las tres anteriores chocolaterías mencionadas, es la única que no es
nacional y que su expansión en puntos de ventas es muy superior en comparación
con las chocolaterías nacionales mencionadas. Belga Queen es una nueva
chocolatería que lentamente se ha ido tomando los centros comerciales más
importantes de la ciudad y que ofrece una gran variedad de productos inspirados en la tradicional pastelería
belga.
Belga Queen ofrece chocolate en todas las presentaciones: individuales, en caja, fundidos, para untar, en
barra, tabletas y colombinas. Además los empaques son bastante llamativos, ya que el cliente puede escoger
su presentación al gusto.
Esta deliciosa marca comenzó a operar con varios locales en la ciudad, ubicados en los centros comerciales
Santa Ana, Centro Andino, Plaza de las Américas, Hacienda Santa Bárbara, Centro Chía, Bulevar Niza, San
Martín y El Retiro; siendo así una de las chocolaterías de mayor expansión en la capital, y muy bien catalogada
por su calidad y sabor en los productos, pero lamentablemente no logró el impacto esperado y actualmente
solamente cuenta con locales en los centros comerciales Santa Ana, El Retiro y Centro Chía.
¿Cómo operan estas chocolaterías a nivel de promoción y distribución de sus productos?
Asimismo, en cuanto a la promoción y marketing de sus productos, estas empresas no ocupan canales masivos
de comunicación y muchas de estas prácticamente no tienen nada de marketing promocional, debido a que la