plan de negocios para crear una empresa de chocolateria fina ...

Asimismo, también es importante señalar que en promedio el 60% de los encuestados identifican la necesidad
de mejores precios y distribución de los productos, puesto que mencionan aspectos como la falta de acceso a
ellos por que manejan una venta directa, además de que podrían considerarse valores más neutrales a los
precios que se pagan.
Sin embargo, es importante destacar que la calidad de los productos en ningún momento es desvalorada, sino
que por el contrario la mayoría de los encuestados califica la calidad de estos productos ofrecidos con un
excelente criterio de satisfacción.
¿Qué tipo de características de productos le interesaría que se ofrecieran a los clientes?
Con base a los resultados obtenidos, se pude observar un alto interés en los productos sin azúcar, que resultan
más saludables que los productos normales. Asimismo, se define el interés por los productos aptos para
diabéticos y celiacos, condiciones que pocas veces se tienen en cuenta en este tipo de productos, pero que sin
embargo sus consumidores equivalen a un porcentaje medio que gustan por los chocolates finos, pero que
por restricciones médicas no les resulta tan bueno consumir estos productos, de ahí la necesidad de contar
con cierta estrategia para abarcar este tipo de consumidores.
COMERCIALIZACIÓN
INTERÉS EN OTRAS CARACTERÍSTICAS
SOBRE CHOCOLATES FINOS
Actualmente, ¿por cuál medio compra los chocolates finos?
17%
27%
31%
MEDIO DE COMPRA DE CHOCOLATES FINOS
12%
42%
71%
Sin Azúcar
Sin Gluten
Sin Lactosa
Venta Directa
Venta Electrónica
Venta Indirecta