plan de negocios para crear una empresa de chocolateria fina ...

PERSPECTIVA OBJETIVO ESTRATEGICO PESO
Financiera
Clientes
Procesos
Internos
Aprendizaje y
Crecimiento
Lograr una retabilidad sobre las
ventas de más del 40%.
Garantizar satisfacción del cliente
hacia nuestros productos.
Disminución del desperdicio de
materias primas.
Capación para empleados.
30
30
20
20
FORMULA
Utilidades
x 100
Ventas
(Total Clientes Insatisfechos x 100)
Total Clientes
(Total Materia Prima Desperdiciada x 100)
Total de Materia Prima
Total Empleados
Empleados Capacitados
UNIDAD DE
MEDIDA
%
%
%
Unidad
FRECUENCIA DE
MEDICION
Trimestral
Semanal
Semanal
Anual
META
> 40%
< 10%
< 10%
>1