Se acata pero no se cumple

166Se acata pero no Se cumpleCentro Nacional de Historiade cacao” 83 , lo cual aumentaba su valor. Hasta el secado y el almacenamiento eran labores de sumocuidado. Un exceso de Sol en la primera podía quebrar el grano como una porcelana, y un deficientecontrol de la humedad en la segunda aceleraba la descomposición del grano 84 .Enriquecerse por esta vía requirió grandes esfuerzos. Según el barón de Humboldt, los propietariosdebían “…llevar una vida miserable por seis u ocho años, hasta que los cacaoteros empiezana dar cosecha” 85 ; otras opiniones daban el lapso de 10 años para un aprovechamiento óptimo.Igualmente, una de las ventajas en esta labor fue el escaso número de esclavos requeridos para unaplantación; algunos cálculos expresaban que por cada mil árboles sólo se necesitaba un esclavo 86 .manutención y trabajo“La obligación en que se constituyen los dueños de esclavos de alimentarlos yvestirlos, y a sus mujeres e hijos…” 87 fue un principio elemental en todas las legislaciones esclavistashispánicas, reafirmado con “La instrucción para la educación, trato y ocupaciones de los83 “Leal Pedro José, contra su amo don Gregorio Leal, sobre quererle quitar una haciendilla de cacao, que con expresoconsentimiento de él fundó en tierras de aquel [1793]”, AGN, Sección Tierras, t. T,L,LM-1793, L-n°1, f. 26.84 Según la apreciación de Alejandro de Humboldt, el “…fruto se conserva muy mal en los almacenes, porque se picaal cabo de un año, a despecho de todas las precauciones que se hayan empleado para secarlo…” (Viaje a las regionesequinocciales…, t. II, p. 45).85 Alejandro de Humboldt, ob. cit., t. III, p. 146.86 “Modo de fundar hacienda de cacao y sus comodidades”, en Francisco de Miranda, ob. cit., t. I, p. 216.87 “La instrucción para la educación, trato y ocupaciones de los esclavos, Aranjuez, 1789”, en Manuel Lucena Salmoral, Loscódigos negros de la América Española, p. 280.