Las Especias - Universidad de Chile

0,5 N, en presencia de azul de bromofenol). Después de frío, setitula con la misma KOH hasta color verde oliva, se vuelve a calentaren la misma forma por 15 min. y se vuelve a titular, después de frío,con microbureta hasta el verde oliva. 1 ml de KOH 0,5 N equivalea 75,l mg de carvona, de la cual la esencia de alcaravea debe contenerentre 50 y 65%.60