Las Especias - Universidad de Chile

a) Según la Farmacopea Alemana DAB 8 (40), la esencia, destiladaa partir de 20 g de hojas en polvo, sin adición de xileno (véasedeterminación de esencias en especias) se diluye cuantitativamentecon etanol de 90% hasta 25 ml y 5 ml de esta dilución se vuelven adiluir con etanol y agua hasta 100 ml.b) Según Schormüller (30), una mezcla de 10 g de hojas en polvose someten a destilación con 300 ml de agua, recogiendo 120 mi dedestilado. Luego se completan con etanol 200 ml.5 ml del líquido obtenido según a) o b) se agitan en un embudo dedecantación con 45 ml de agua, 10 gotas de amoníaco 6 N y 1 ml desolución acuosa de 4-aminoantipirina al 2%. Luego se agregan 4 mlde solución acuosa reciente de ferricianuro de potasio al 2% y seagita sucesivamente con 3 porciones de 25 ml de cloroformo y conuna cuarta porción de 10 ml de cloroformo. Los 4 extractos reunidosse filtran y se completan con cloroformo a 100 ml. La lectura se efectúaa 455 nm, en cubeta de 1 cm y contra cloroformo como blanco.Para la comparación se prepara una solución etanólica de timolal O,l%. 25 ml de esta solución se adicionan de 15 ml de etanol y secompletan 100 ml con agua. 3 ml de esta solución se adicionan de 2ml de etanol al 50% y se someten al mismo tratamiento después dea) o b) . (La extinción específica del timol: E iz = 805).El tomillo debe contener entre 0,4 y 0,6% de fenoles volátiles alvapor, expresados en timol.También se puede hacer esta valoración, sometiendo el destilado alvapor a copulación con ácido sulfanílico diazotado, terminando enuna determinación fotométrica del colorante azoico resultante (30) .El tomillo español del Thymus zygis se usa igual que el T. vulgarispues contiene la misma cantidad de una esencia similar. La únicadiferencia es su contenido mucho menor en éter metílico de timol, loque puede servir para su diferenciación cromatográfica, aunque éstano tiene mayor importancia por la razón señalada.79