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Manual de Nutrición y Dietética
Agua y electrolitos
El cuidado de la hidratación y la administración de electrolitos es una prioridad en la práctica del
ejercicio, antes, durante y después de la actividad física.
La reposición de líquidos debe ser una de las principales preocupaciones de los deportistas y de sus
preparadores físicos, ya que pérdidas de agua superiores al 2% del peso corporal aumentan la fatiga, la
temperatura corporal y dan lugar a alteraciones en la coordinación.
El agua es necesaria en cualquier modalidad deportiva como vehículo de transporte de nutrientes, para
eliminar sustancias de desecho y para enfriar el cuerpo. Durante el ejercicio, la eliminación de agua a través
del sudor es una eficaz manera de regular la temperatura corporal. La capacidad para disipar el calor
generado durante el ejercicio está condicionada por el grado de hidratación del deportista y por las
condiciones ambientales.
Aunque el sudor es una forma muy eficaz para eliminar calor y regular la temperatura corporal, puede
dar lugar, cuando es prolongado, a una excesiva pérdida de agua que si no se reemplaza puede causar
graves problemas.
Si los líquidos no se reponen adecuadamente, la cantidad de agua perdida puede ser lo suficientemente
importante como para llegar a la deshidratación. Por ejemplo, en un ejercicio intenso realizado en un clima
moderado, la pérdida de agua es de aproximadamente 1‐1.5 litros/hora (ej. en fútbol a 10‐20ºC). En
condiciones de reposo es, sin embargo, de tan sólo 50 ml/hora.
Ángeles Carbajal Azcona. Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/ 330