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Manual de Nutrición y Dietética
el mundo unos 120 millones de personas con diabetes tipo 2 y es probable que en el año 2010 se alcance la
cifra de 215 millones.
Hay diversos factores (genéticos y ambientales) que pueden aumentar el riesgo de padecer diabetes tipo 2:
Predisposición genética.
Obesidad (en los países desarrollados entre un 60 y un 90% de los diabéticos tipo 2 tienen
sobrepeso u obesidad). Una persona obesa tiene 20 a 40 veces más probabilidad de desarrollar
diabetes.
Dieta alta en calorías, grasa (especialmente saturada) y baja en fibra.
Inactividad física. Dos horas diarias de estar sentado, en lugar de estar activo, puede incrementar el
riesgo de desarrollar diabetes hasta en un 14%. Un paseo activo de 30 minutos diarios reduce el
riesgo en un 30%.
Ángeles Carbajal Azcona. Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/ 342