Manual-nutricion-dietetica-
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<strong>Manual</strong> de Nutrición y Dietética<br />

La fibra dietética también puede clasificarse en dos grandes grupos de acuerdo con su solubilidad: la fibra<br />

soluble (pectinas, gomas, mucílagos y algunas hemicelulosas) y la fibra insoluble (celulosa, hemicelulosas,<br />

lignina).<br />

Ángeles Carbajal Azcona. Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid<br />

https://www.ucm.es/<strong>nutricion</strong>carbajal/ 63

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