07.06.2018 Views

Manual-nutricion-dietetica-

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

<strong>Manual</strong> de Nutrición y Dietética<br />

- Geissler C, Powers H. Human Nutrition with CD‐ROM. Churchill Livingstone. (11ª ed.). 2005. (antes<br />

Garrow JS, James WPT. Human nutrition and dietetics).<br />

- Gibney MJ. Nutrición, dieta y salud. Acribia. Zaragoza. 1990.<br />

- Gil A. Tratado de Nutrición. 4 Vols. Panamericana. 2010.<br />

- Gómez R, Muñoz M, Yoldi G. Enfermedades cardiovasculares. En: Muñoz M, Aranceta J, García‐Jalón I.<br />

Nutrición aplicada y dietoterapia. Eunsa. Ediciones Universidad de Navarra. Pamplona. 1999.<br />

- González‐Gross M, Gutiérrez A y col. La nutrición en la práctica deportiva: Adaptación de la pirámide<br />

<strong>nutricion</strong>al a las características de la dieta del deportista. Arch Latinoamer Nutr 2001;51: 321‐31.<br />

- Goodhart RS, Shils ME (eds). La nutrición en la salud y la enfermedad. Conocimientos actuales. Salvat<br />

Editores, SA. Barcelona. 1987.<br />

- Grande F. Alimentación y nutrición. Colección Temas Clave. nº 48. Salvat Editores, SA. Barcelona. 1984.<br />

- Grande F. El conocimiento científico de la Nutrición humana y su futuro. Nutr Clin Diet Hosp.<br />

1985;V/1:11‐22.<br />

- Grande F. Nutrición y salud. Ediciones Temas de Hoy. Madrid. 1988.<br />

- Greenfield H, Southgate DAT. Food composition data. Production, management and use. Elsevier<br />

Applied Science. Londres. 1992.<br />

- Grupo Termesp. Alimentos. Diccionario científico y tecnológico Español ‐ Inglés ‐ Alemán ‐ Francés.<br />

CINDOC: Centro de Información y Documentación Científica. CSIC. Madrid. 1994.<br />

- Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes. National Academy press. Washington DC. 1997; 1998;<br />

2000; 2002.<br />

- James WPT. Nutrición saludable. Prevención de las enfermedades realcionadas con la nutrición en<br />

Europa. SG Editores. barcelona. 1994.<br />

- Keys A, Aravanis C, Blackburn H y col. Seven countries: a multivariate analysis of death and coronary<br />

heart disease. Cambridge, MA: Harvard University Press, 1980.<br />

- Harris JA, Benedict FG. A biometric Study of Basal Metabolism in Man. Washington DC, USA: Carnegie<br />

Institution, 1919, publicación nº 279.<br />

- Hu FB, Li TY, Colditz GA, Willett WC, Manson JE. Television watching and other sedentary behaviours in<br />

relation to risk of obesity and type 2 diabetes mellitus in women. JAMA 2003;289:1785‐91.<br />

- Lasheras C, Fernández S, Patterson AM. Mediterranean diet and age with respect to overall survival in<br />

institutionalised, non‐smoking elderly people. Am J Clin Nutr 2000;71:987‐92.<br />

- Le Grusse J, Watier B. Les vitamines. Données biochimiques, nutritionnelles et cliniques. Centre d'Etude<br />

et d'Information sur les Vitamines. París. 1993.<br />

- López Nomdedeu C. La alimentación de tus niños. Nutrición saludable de la infancia a la adolescencia.<br />

Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid. 2005.<br />

- Mahan LK. Nutrición y dietoterapia de Krause. McGraw‐Hill‐Interamericana. 2001.<br />

- Mann J, truswell S (eds). essentials of human nutrition. Oxford University Press. 2002.<br />

- <strong>Manual</strong> práctico de Nutrición en Pediatría. 2007. Ergon.<br />

http://www.aeped.es/pdf‐docs/manual<strong>nutricion</strong>.pdf<br />

- Martínez JA. Fundamentos teórico‐prácticos de nutrición y dietética. Ediciones Eunate. Pamplona.<br />

1996.<br />

- Martínez JA, Astiasarán I, Madrigal H. Alimentación y salud pública. McGraw‐Hill.Interamericana.<br />

Madrid. 2001.<br />

- Martínez JA, Santiago S, Cuervo M, Muñoz M. La alimentación en la madre lactante. En: Muñoz M,<br />

Aranceta J, García‐Jalón I. Nutrición aplicada y dietoterapia. Eunsa. Ed. Universidad de Navarra. 1999.<br />

- Mataix J (ed) Nutrición y alimentación humana. Ed Ergon. 2002.<br />

- Medina R. Cambios y posibles interacciones entre las grasas de fritura y del interior del alimento,<br />

durante el proceso de frituras repetidas en un pescado azul. Tesina de Licenciatura. Facultad de<br />

Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. 1986.<br />

- Ministerio de Sanidad y Consumo (MSC). Consenso para el control de la hipertensión arterial en<br />

España. Secretaría General Técnica. Madrid, 1990.<br />

Ángeles Carbajal Azcona. Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid<br />

https://www.ucm.es/<strong>nutricion</strong>carbajal/ 363

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!