Simulation numérique de l'essorage et du refroidissement d'un film ...

4.4 Utilisation de l’outil pour la mesure de paramètres importants pour le
milieu industriel 211
T/Pn*100
2
1.5
1
0.5
0
-0.5
-1
0 1 2 3 4 5
z/d
Figure 4.44 Distributions du cisaillement - sur une plaque fixe, △ : sur une plaque en
mouvement enduite d’un film liquide, ◦ : à l’interface du film liquide enduisant une plaque
en mouvement
La prise en compte du film liquide modifie les profils de cisaillement. Le glissement
provoque une augmentation du maximum du cisaillement mais il est inférieur à celui
observé sur plaque sèche mobile. Par contre, le cisaillement pris à l’interface est bien
inférieur aux cisaillement sur plaque sèche fixe, mobile et immobile. La même raison que
pour la prise de valeur de la pression dans la configuration équivalente peut être invoquée.
4.4.1.2 Forme de l’interface
Le modèle analytique 1D de Buchlin vu au paragraphe 4.2.1 permet de déterminer la
forme de l’interface dans la configuration IVK. Elle est comparée à l’interface issue de la
simulation à la figure 4.45.
Dans la zone d’essorage les deux profils se confondent. Dans la zone amont de l’esso-
rage, le profil issu du modèle donne une épaisseur supérieure au profil issu de la simulation.
Les schémas utilisés en simulation sont diffusifs et la forme des mailles est très défavorable
à ce type d’écoulement, notamment dans cette zone maillée moins finement que la zone
d’impact du jet. La diminution de l’épaisseur en amont peut être la conséquence de ces
contraintes. Malgré tout, un bon accord est observé au niveau et au dessus de l’essorage.