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Fiche d’observations Numéro de l’atelier : ___ Si chauffage, suivi de la température du SN de trempage (T SN ) en fonction du temps de trempage (t tremp ) : t tremp T SN Observations sanitaires : ……………………………………………………………………………………………………… ..................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................... Observations : ………………………………………………………………………………………………………………… ..................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................... 4. Lavage-Egouttage Lieu où s’effectue le lavage : .................................................................................................................……………… ......................................................................................................................................................................…………. Poids du récipient vide Poids du récipient+petit mil trempé Poids d’une unité __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ Nb d’unités ..................... Poids total de petit mil trempé lavé __ __ __ __ Poids du récipient vide Poids du récipient+eau de lavage Poids d’une unité __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ Nb d’unités ..................... Volume total d’eau pour le lavage __ __ __ __ Heure de début de lavage Heure de fin de lavage Durée du lavage __ __ h __ __ __ __ h __ __ __ __ h __ __ Procédure : ............................................................................................................................................…………….. ..................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................... Observations sanitaires : ……………………………………………………………………………………………………… ..................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................... 6
Fiche d’observations Numéro de l’atelier : ___ Matériel utilisé pour l’égouttage : ................................................................................................................................ ..................................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................…………………… Heure de début d’égouttage Heure de fin d’égouttage Durée de l’égouttage __ __ h __ __ __ __ h __ __ __ __ h __ __ Procédure : …………………………………………………………………………………………………………………….. ......................................................................................................................................................................…………. ..................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................... …………………............................................................................................................................................................ Observations sanitaires : ……………………………………………………………………………………………………… ..................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................... Prélèvement de graines trempées lavées égouttées : Echantillons prélevés E MS E BioCh Date et Heure des prélèvements le __ / __ / __ à __ __ h __ __ N° du pot T(g) PI(g) Heure de mise à l’étuve Température de l’étuve (°C) Heure de sortie de l’étuve PF(g) %MS 7
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N° d’ordre--------------/ UNIVER
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REMERCIEMENTS A Dieu les prières,
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SOMMAIRE LISTE DES FIGURES ET TABLE
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III.1.4. Enregistrement des cinéti
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Article 5: Improving the nutritiona
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INTRODUCTION GENERALE
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Introduction générale 2000; Dewey
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Revue Bibliographique et Cadre de l
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Matériels et méthodes • Prélev
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Matériels et méthodes différents
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Matériels et méthodes II.3.1.2. P
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Matériels et méthodes afin de blo
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Matériels et méthodes (1988). Les
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Matériels et méthodes III.2.2. Pr
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CHAPITRE III. CARACTERISTIQUES PHYS
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Résultats - Chapitre 3 Projet d’
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E.H. Tou et al. / International Jou
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Projet d’article: Preliminary cha
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Projet d’article (24%) followed b
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Projet d’article profiles by API
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Projet d’article of lactobacilli
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Projet d’article Lactobacillus ce
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Projet d’article International Jo
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Projet d’article fermented foods.
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Résultats - Chapitre IV Améliorat
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Résultats - Chapitre IV conduit à
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Food processing at household and co
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Food Chemistry 100 (2007) 935-943 F
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Résultats - Chapitre 5 Améliorati
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