groente
groente
groente
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
asperges<br />
14<br />
groene-aspergequiche<br />
HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 20 MIN.<br />
+ 40 MIN. OVENTIJD<br />
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd<br />
het houtachtige uiteinde van 500 g groene<br />
asperges. Kook ze in water met zout in<br />
4 min. beetgaar. Bak 100 g plakjes Zeeuws<br />
spek in een koekenpan zonder olie of boter<br />
in 6 min. knapperig. Bekleed een ingevette<br />
brownievorm (18 x 28 cm) met 6 plakjes<br />
ontdooid roomboter bladerdeeg en leg<br />
de asperges en het spek erop. Klop 4 eieren<br />
los met 200 ml crème fraîche. Voeg<br />
100 g geraspte jonge kaas toe en schenk<br />
het mengsel over de asperges. Bak in<br />
35-40 min. goudbruin en gaar.
Change language