groente

Druiven moeten er gaaf uitzien. De
vruchten voelen stevig aan en de steeltjes
zijn groenachtig. De druiven mogen
geen plekjes of scheuren hebben. Er zijn
rode druiven en groene (die ‘wit’ worden
genoemd). Er zijn soorten met en soorten
zonder pitjes. Witte druiven zijn sappig
en friszoet van smaak. Rode druiven zijn
zoet van smaak.
kiezen
schoonmaken
Spoel de druiven af onder koud stromend
water en laat ze vervolgens in
een vergiet uitlekken.
KINDERTIP
Maak een klassieke
kindertraktatie van
druiven op een
satéprikker, eventueel
gecombineerd met
ander fruit of kaas.
chic aperitief
Schenk 1 /3 druivensap in een
champagne-flûte, schenk er
2 /3 prosecco bij en garneer met
een druif (in of op de rand van
het glas). Voor een alcoholvrije
variant vervang je de prosecco
door bruisend mineraalwater.
Druiven zijn lekker tussendoor, en
ook een klassieke afsluiting van een
diner in combinatie met kaas en noten.
In salades of in stoofgerechten met
zuurkool en kip doen ze het ook prima.
Gebruik ze in hun geheel of gehalveerd.
bereiden
bewaren
Op een koele plek 2 tot 4 dagen. In de
koelkast blijven ze ongeveer 1 week goed.
wijn
druiven
Bijna 90% van de wereldwijde
druivenoogst zijn wijndruiven.
Wijndruiven zijn niet lekker om zo
te eten. Ze hebben een taaie schil
(die belangrijk is voor de smaak
van de wijn). De uitzondering:
muskaatdruiven. Van deze zoete
soort wordt wijn gemaakt, maar de
druiven zijn ook heerlijk om te eten.
rode druiven
witte druiven
aha’tje
Geen liefhebber van pitjes in
druiven? Gelukkig zijn álle
druiven bij Albert Heijn pitloos.
99