groente

More documents

Recommendations

Info

aardappel 8 luchtige aardappelpuree BIJGERECHT – 4 PERS. – 25 MIN. Schil 1 kg kruimige aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook in water met zout in 20 min. gaar. Verwarm 150 ml melk. Giet de aardappelen af en stamp ze met een pureestamper fijn. Voeg al roerend de hete melk toe tot een smeuïge puree. Schep er 25 g boter door. Voeg 1 fijngesneden teen knoflook en 3 el fijngesneden peterselie toe. Breng op smaak met nootmuskaat en peper en zout.
VAN HOLLANDSE BODEM juli – december WIST JE DAT ...je met aardappel ook soep kunt binden? slanke knollen Gekookte aardappelen zijn zeker geen dikmakers. Ze bestaan voor 80% uit water, bevatten bijna geen vet en leveren veel minder calorieën dan rijst of pasta. kiezen Vastkokende aardappelen blijven na het bereiden stevig. Gekookt, gebakken én gefrituurd lekker; koud ook heerlijk in salades. Iets kruimige aardappelen zijn na bereiding kruimelig aan de buitenkant en stevig in de kern: ideaal om gekookt, gepureerd of uit de oven te eten. Kruimige aardappelen zijn na het bereiden Schillen, de ‘pitten’ eruit snijden en in ruim water wassen. Of: schoonboenen onder stromend water om in de schil te koken. Daarna kun je ze pellen of, als je ze niet gaat stampen of pureren, met schil opeten. kruimig Koken 20 min.bakken (voorgekookt) 10 min.oven (partjes) 45 min. op 200 °C Je kunt aardappelen koken, pureren, bakken of frituren. Of omwikkel ze met aluminiumfolie en pof 45 min. in de oven op 200 °C. kruimelig en los, en heerlijk als puree. Ongeschild blijven aardappelen op een koele, donkere plaats enkele weken goed. schoonmaken van eigen heim & eigenheimer De eigenheimer heet zo omdat hij, begin vorige eeuw, ‘van eigen heim’ afkomstig was: een centraal proefveld voor aardappelen in Sappemeer. Eigenzinnige personen worden ook wel eigenheimers genoemd. Deze associatie komt doordat de aardappel door zijn kruimige karakter als ‘eigenzinnig’ bekend staat. voor de instructiefilmpjes aardappel poffen, pureren en de kookles puree bereiden bewaren vastkokend vastkokend eigenheimer doré Bewaar ze in een papieren zak, een doos of een mandje: in een plastic zak ontkiemen of schimmelen ze eerder. Voorgekookte, verpakte aardappelen blijven in de koelkast een paar dagen goed. Aardappelen zijn het best als ze zo snel mogelijk na aankoop worden klaargemaakt. 9
Page 1 and 2: gek op groente &fruit alles over ki
Page 3: citroen 94 citrus 94 cranberry’s
Page 7 and 8: KINDERTIP Kinderen zijn vaak gek op
Page 9 and 10: kiezen Andijvie heeft een frisse, p
Page 11 and 12: VAN HOLLANDSE BODEM Witte asperges:
Page 13 and 14: Aubergine is er in verschillende ma
Page 15 and 16: WIST JE DAT ...het vruchtvlees van
Page 17 and 18: VAN HOLLANDSE BODEM juli - november
Page 19 and 20: Bloemkool hoort frisse, groene blad
Page 21 and 22: kool op chic De stevige smaak van b
Page 23 and 24: Tuinbonen zijn stevige peulen die i
Page 25 and 26: kiezen Kies stevige, heldergroene b
Page 27 and 28: VAN HOLLANDSE BODEM Broccoli: mei -
Page 29 and 30: VAN HOLLANDSE BODEM Het hele jaar d
Page 31 and 32: VAN HOLLANDSE BODEM april - novembe
Page 33 and 34: kiezen Knolselderij is een witbruin
Page 35 and 36: VAN HOLLANDSE BODEM maart - oktober
Page 37 and 38: VAN HOLLANDSE BODEM Witte kool en r
Page 39 and 40: kiezen Koolraap moet stevig en zwaa
Page 41 and 42: kiezen Verse paksoi heeft frisse, w
Page 43 and 44: VAN HOLLANDSE BODEM april - oktober
Page 45 and 46: kiezen Paprika moet stevig aanvoele
Page 47 and 48: VAN HOLLANDSE BODEM augustus - febr
Page 49 and 50: vergeten? Postelein wordt ook wel a
Page 51 and 52: VAN HOLLANDSE BODEM juli - mei KIND
Page 53 and 54: kiezen Tomaten horen stevig, fris,
Page 55 and 56:
VAN HOLLANDSE BODEM juli - mei WIST
Page 57 and 58:
Verse radijsjes zijn gaaf, mooi roo
Page 59 and 60:
kiezen Er zijn zomerbieten en winte
Page 61 and 62:
kiezen Sla moet er fris en knapperi
Page 63 and 64:
Voor alle slasoorten geldt dat het
Page 65 and 66:
VAN HOLLANDSE BODEM april - oktober
Page 67 and 68:
Spruitjes horen hard, goed gesloten
Page 69 and 70:
kiezen Tomaten horen stevig, fris,
Page 71 and 72:
VAN HOLLANDSE BODEM juli - mei WIST
Page 73 and 74:
VAN HOLLANDSE BODEM juni - november
Page 75 and 76:
VAN HOLLANDSE BODEM Het hele jaar d
Page 77 and 78:
kiezen Bos peen smaakt lichtzoet. W
Page 79 and 80:
kiezen Rijpe aardbeien zijn gelijkm
Page 81 and 82:
kiezen Een rijpe ananas moet stevig
Page 83 and 84:
kiezen Appels moeten er stevig en f
Page 85 and 86:
waarom... ...zijn de bananen krom?
Page 87 and 88:
kiezen Rode bessen zijn egaal van k
Page 89 and 90:
WIST JE DAT ...je een citroen of li
Page 91 and 92:
KINDERTIP Een sinaasappel wordt ine
Page 93 and 94:
Druiven moeten er gaaf uitzien. De
Page 95 and 96:
kiezen Passievrucht smaakt zoetzuur
Page 97 and 98:
VAN HOLLANDSE BODEM Bramen: juni -
Page 99 and 100:
VAN HOLLANDSE BODEM mei - augustus
Page 101 and 102:
kiezen Kiwi’s horen stevig aan te
Page 103 and 104:
kiezen Rijpe mango’s hebben een z
Page 105 and 106:
kiezen Een meloen moet stevig aanvo
Page 107 and 108:
kiezen Handperen zijn rijp als het
Page 109 and 110:
oeps, een blauwe plek! Behandel ste
Page 111 and 112:
GOEDE COMBINATIE Het klinkt als een
Page 113 and 114:
Koop stevige bollen zonder gele vle
Page 115 and 116:
GOEDE COMBINATIE Kook ook eens een
Page 117 and 118:
Gember is de wortel van de gemberpl
Page 119 and 120:
Rozemarijn is een winterhard struik
Page 121 and 122:
Tijm heeft kleine blaadjes die aan
Page 123 and 124:
kiezen Basilicum is een geurig krui
Page 125:
VAN HOLLANDSE BODEM Bieslook: mei -
show all

groente

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?