groente
groente
groente
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
essen<br />
92<br />
even<br />
wachten<br />
Kook cranberry’s zonder suiker tot de<br />
schilletjes zacht zijn. Voeg, voor een<br />
bitterzoete smaak, daarna wat suiker<br />
toe (door direct koken met suiker<br />
worden de schilletjes taai).<br />
VAN HOLLANDSE BODEM<br />
Rode bessen: juli – april<br />
Blauwe bessen: juli – september<br />
KINDERTIP<br />
Pureer rode en/of blauwe bessen met<br />
yoghurt en honing of suiker in de blender.<br />
Schenk het mengsel in ijslolly-vormpjes<br />
en na 5 uur heb je heerlijke ijslollies.<br />
voor de kookles jam<br />
bevroren<br />
Trosjes rode bessen zijn de perfecte<br />
versiering voor nagerechten. Maak ze<br />
extra feestelijk door ze een ‘frosted look’<br />
te geven. Los in een pannetje op laag<br />
vuur 4 el suiker op in 2 el water. Laat dit<br />
siroopje afkoelen tot lauwwarm en<br />
bestrijk er de trosjes bessen mee.<br />
Bestrooi ze vervolgens meteen met fijne<br />
kristalsuiker en laat 5 min. drogen.<br />
blauwe bessen<br />
rode bessen<br />
cranberry’s<br />
bosvruchtenjam<br />
Met blauwe bessen, aardbeien, bramen<br />
en frambozen kun je ook heerlijke bosvruchtenjam<br />
maken. Laat de vruchten<br />
eerst een nachtje met suiker afgedekt<br />
staan. Er komt dan natuurlijk bindmiddel<br />
vrij, waardoor je geen geleisuiker nodig<br />
hebt. Vervolgens kook je de vruchten<br />
een half uurtje met de suiker en citroensap.<br />
In gesteriliseerde potten blijft de jam<br />
3 maanden goed.
Change language