groente

More documents

Recommendations

Info

avocado 18 avocado yoghurtdip HAPJE – 4 PERS. – 10 MIN. Snijd 1 eetrijpe avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Prak met 2 tl limoensap fijn met een vork. Roer er 125 ml Griekse yoghurt, 1 geperste teen knoflook en 3 el fijngesneden verse koriander door. Breng op smaak met chilipoeder en peper en zout. Lekker als dip voor tortillachips of op geroosterde pitabroodjes.
WIST JE DAT ...het vruchtvlees van een geschilde avocado snel kan verkleuren? Besprenkelen met citroen- of limoensap voorkomt dit. ACHTER DE SCHERMEN Kijk op ah.nl/allerhande voor het leveranciersfilmpje avocado. avo cHOCO Erg voor de hand ligt het niet. Lekker is het wel: avocado gecom bineerd met (pure) chocolade! kiezen Een rijpe avocado geeft een beetje mee als je ’m zachtjes indrukt bij de steelaanzet. De vorm is bijna rond of peervormig. De leerachtige schil kan bobbelig of glad zijn, de kleur ervan groen of bijna zwart. De smaak is subtiel, romig en nootachtig. schoonmaken Snijd de avocado doormidden rondom de pit. Draai de twee helften voorzichtig in tegengestelde richting tot ze loslaten. Verwijder de pit met een lepel en lepel het vruchtvlees eruit of verwijder de schil voorzichtig met de hand of een mesje en snijd de vrucht in blokjes of plakjes. voor het instructiefilmpje avocado schillen niet te lang Als je avocado verwarmt (bijvoorbeeld voor soep), doe dat dan niet te lang: de vrucht wordt er bitter door. sneller rijp Houd rijpe avocado’s gescheiden van appels, peren en bananen. Deze scheiden ethyleengas af, waardoor de rijping van bepaalde vruchten, zoals avocado’s, versnelt. Onrijpe avocado’s kun je daarom wel prima naast deze vruchten op de fruitschaal leggen. bereiden avocado Avocado is rauw het lekkerst. Met een beetje peper, zout en citroensap is avocado heerlijk op brood, eventueel gecombineerd met tomaat, garnalen of kip. Guacamole is misschien wel het bekendste avocadogerecht. bewaren Onrijpe avocado’s rijpen het best na op de fruitschaal. Bewaar rijpe avocado’s koel, maar niet in de koelkast zolang ze heel zijn: daar kunnen ze eerder bederven. Een halve avocado mag, ingepakt in vershoudfolie, wél in de koelkast. Laat de pit zitten om verkleuring van het vruchtvlees te voorkomen. 19
Page 1 and 2: gek op groente &fruit alles over ki
Page 3 and 4: citroen 94 citrus 94 cranberry’s
Page 5 and 6: VAN HOLLANDSE BODEM juli - december
Page 7 and 8: KINDERTIP Kinderen zijn vaak gek op
Page 9 and 10: kiezen Andijvie heeft een frisse, p
Page 11 and 12: VAN HOLLANDSE BODEM Witte asperges:
Page 13: Aubergine is er in verschillende ma
Page 17 and 18: VAN HOLLANDSE BODEM juli - november
Page 19 and 20: Bloemkool hoort frisse, groene blad
Page 21 and 22: kool op chic De stevige smaak van b
Page 23 and 24: Tuinbonen zijn stevige peulen die i
Page 25 and 26: kiezen Kies stevige, heldergroene b
Page 27 and 28: VAN HOLLANDSE BODEM Broccoli: mei -
Page 29 and 30: VAN HOLLANDSE BODEM Het hele jaar d
Page 31 and 32: VAN HOLLANDSE BODEM april - novembe
Page 33 and 34: kiezen Knolselderij is een witbruin
Page 35 and 36: VAN HOLLANDSE BODEM maart - oktober
Page 37 and 38: VAN HOLLANDSE BODEM Witte kool en r
Page 39 and 40: kiezen Koolraap moet stevig en zwaa
Page 41 and 42: kiezen Verse paksoi heeft frisse, w
Page 43 and 44: VAN HOLLANDSE BODEM april - oktober
Page 45 and 46: kiezen Paprika moet stevig aanvoele
Page 47 and 48: VAN HOLLANDSE BODEM augustus - febr
Page 49 and 50: vergeten? Postelein wordt ook wel a
Page 51 and 52: VAN HOLLANDSE BODEM juli - mei KIND
Page 53 and 54: kiezen Tomaten horen stevig, fris,
Page 55 and 56: VAN HOLLANDSE BODEM juli - mei WIST
Page 57 and 58: Verse radijsjes zijn gaaf, mooi roo
Page 59 and 60: kiezen Er zijn zomerbieten en winte
Page 61 and 62: kiezen Sla moet er fris en knapperi
Page 63 and 64: Voor alle slasoorten geldt dat het
Page 65 and 66:
VAN HOLLANDSE BODEM april - oktober
Page 67 and 68:
Spruitjes horen hard, goed gesloten
Page 69 and 70:
kiezen Tomaten horen stevig, fris,
Page 71 and 72:
VAN HOLLANDSE BODEM juli - mei WIST
Page 73 and 74:
VAN HOLLANDSE BODEM juni - november
Page 75 and 76:
VAN HOLLANDSE BODEM Het hele jaar d
Page 77 and 78:
kiezen Bos peen smaakt lichtzoet. W
Page 79 and 80:
kiezen Rijpe aardbeien zijn gelijkm
Page 81 and 82:
kiezen Een rijpe ananas moet stevig
Page 83 and 84:
kiezen Appels moeten er stevig en f
Page 85 and 86:
waarom... ...zijn de bananen krom?
Page 87 and 88:
kiezen Rode bessen zijn egaal van k
Page 89 and 90:
WIST JE DAT ...je een citroen of li
Page 91 and 92:
KINDERTIP Een sinaasappel wordt ine
Page 93 and 94:
Druiven moeten er gaaf uitzien. De
Page 95 and 96:
kiezen Passievrucht smaakt zoetzuur
Page 97 and 98:
VAN HOLLANDSE BODEM Bramen: juni -
Page 99 and 100:
VAN HOLLANDSE BODEM mei - augustus
Page 101 and 102:
kiezen Kiwi’s horen stevig aan te
Page 103 and 104:
kiezen Rijpe mango’s hebben een z
Page 105 and 106:
kiezen Een meloen moet stevig aanvo
Page 107 and 108:
kiezen Handperen zijn rijp als het
Page 109 and 110:
oeps, een blauwe plek! Behandel ste
Page 111 and 112:
GOEDE COMBINATIE Het klinkt als een
Page 113 and 114:
Koop stevige bollen zonder gele vle
Page 115 and 116:
GOEDE COMBINATIE Kook ook eens een
Page 117 and 118:
Gember is de wortel van de gemberpl
Page 119 and 120:
Rozemarijn is een winterhard struik
Page 121 and 122:
Tijm heeft kleine blaadjes die aan
Page 123 and 124:
kiezen Basilicum is een geurig krui
Page 125:
VAN HOLLANDSE BODEM Bieslook: mei -
show all

groente

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?