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Quadro 4 – Segmentação por variáveis demográficas: Sexo Masculino Faixa etária 50 anos acima Escolaridade 2° grau completo Estado civil Casado Fonte: Questionário aplicado aos clientes da lancheria. Os dados do Quadro 1 demonstram que na variável sexo, os clientes entrevistado na Lancheria Big Lanches predominam os homens, casados o qual pertence a faixa etária dos 50 anos acima e a grande maioria possui segundo grau completo, estes dados mostram que o nível atual dos consumidores da Lancheria Big Lanches são pessoas que a grande maioria já estão aposentadas e tem um grau de idade avançada para isso são os clientes consumidores leal da lancheria, como sugestão atrair novos clientes e buscar clientes com idade inferior e também conquistar mais clientes do sexo feminino, hoje o mercado tem esse clientes e consumidores, basta ir até eles e trazer para seu estabelecimento. Na segmentação por variáveis psicográficas, o mercado consumidor de produtos alimentício está concentrado em todas as classes, pois todos as pessoas precisam de alimentos para sobreviver, principalmente os clientes buscam qualidade e o bom apreciamento dos produtos e serviços oferecido pelas lancherias e restaurantes. A Lancheria Big Lanches quer buscar maior participação no mercado consumidor, hoje atualmente atua com a classe média e a classe baixa, conforme dados e observações dos clientes atuais, para isso deve-se direcionar grandes esforços e atrair clientes também de outras classes com poder aquisitivo maior, para aumentar suas vendas e ter uma parte maior no mercado. Na segmentação na classificação por variáveis comportamentais constatou-se que os clientes e consumidores da Lancheria Big Lanches, dão grande importância da atenção recebida dos colaboradores e da proprietária, também se importam com a localização, atendimento e a amizade com a proprietária. 64
Gráfico 5 - Atenção dos colaboradores 77% Fonte: Questionário aplicado aos clientes O Gráfico 5 demonstra a importância da atenção que os colaboradores oferecem aos clientes e consumidores da Lancheria Big Lanches, pois 77% dos clientes entrevistado responderam que estão satisfeito com a atenção recebida dos colaboradores e 23 % responderam que estão totalmente satisfeito com a atenção recebida dos colaboradores. Para a variável comportamental na organização é fundamental esse diferença pois mostra que o cliente está satisfeito com o serviço oferecido a ele. 0% 0% 0% 23% Totalmente Satisfeito= Satisfeito= Indiferente= Insatisfeito= Totalmente Insatifeito= 65
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Dedico este trabalho aos meus pais,
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