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Segundo Kotler e Armstrong (1998), “o sortimento de produtos deve atender as expectativas de compra do mercado alvo, o varejista deve determinar tanto a amplitude quanto a profundidade do seu sortimento, onde haverá sempre concorrentes com sortimentos e qualidade semelhante”. Para desenvolver melhor as estratégias marketing direcionado para seus produtos e serviços, foi criada a seguinte classificação de produtos: Produtos de consumo: são aqueles comparados pelo consumidor final para seu consumo pessoal, em geral, os profissionais de marketing classificam com base nos hábitos de compra dos consumidores, já os produtos de comparação, são os produtos de consumo comparados com menos frequência e cuidadosamente comparados em termos de adequação, qualidade, preço e estilo. Os produtos e lanches oferecidos pela Lancheria Big Lanches classificam como produtos de consumo, pois o cliente está adquirindo alimentos para seu consumo próprio. Nas figuras a seguir, alguns dos produtos alimentícios oferecido pela lancheria. 70
Figura 2 – Xis produzido pela empresa Fonte: Imagem de autoria própria A lancheria oferece aos seus clientes e consumidores vários tipos de xis, como o xis tudo, conforme a figura, xis salada, xis bacon e o xis calabresa. 71
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Dedico este trabalho aos meus pais,
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