w numerze: Fundusze unijne: kto dostaÅ? Ile? na co? - Bake & Sweet
w numerze: Fundusze unijne: kto dostaÅ? Ile? na co? - Bake & Sweet
w numerze: Fundusze unijne: kto dostaÅ? Ile? na co? - Bake & Sweet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
pomysł <strong>na</strong> biznes<br />
<strong>na</strong>ger firmy. - Przede wszystkim stawiamy<br />
<strong>na</strong> polskich klientów. To dla nich pieczemy<br />
chleby <strong>na</strong> <strong>na</strong>turalnym zakwasie, których<br />
smak z<strong>na</strong>ją z Polski, jak również tradycyjne<br />
polskie ciasta i ciastka, takie jak pączki<br />
czy drożdżówki. Cieszą się one także<br />
dużą popularnością wśród ob<strong>co</strong>krajowców.<br />
W ofercie jest też chleb i bułki litwińskie,<br />
gdyż mamy również sporo odbiorców tej<br />
<strong>na</strong>rodowości.<br />
Zdaniem Euniki Laskowskiej, polskie wyroby<br />
nie tylko mogą, ale już konkurują<br />
z angielskimi, przede wszystkim wyśmienitym<br />
smakiem i jakością.<br />
- Pieczywo robimy ręcznie, tradycyjnymi<br />
polskimi metodami. Do produkcji używamy<br />
jedynie <strong>na</strong>turalnych zakwasów i zaczynów<br />
drożdżowych oraz mąki sprowadzonej z Polski.<br />
Dbamy o to, by <strong>na</strong>sze chleby, bułki i ciasta<br />
nie różniły się niczym od tych, które z<strong>na</strong>leźć<br />
moż<strong>na</strong> <strong>na</strong> półkach w Polsce - zapewnia marketing<br />
ma<strong>na</strong>ger Polish <strong>Bake</strong>ry Eunice.<br />
Zdaniem E. Laskowskiej jest to uwarunkowane<br />
popytem, gdyż w pobliżu piekarni<br />
mieszka i pracuje wielu Polaków, którzy<br />
szukają rodzimego pieczywa.<br />
- Spośród setki produktów wybiorą ten,<br />
który z<strong>na</strong>ją od lat, i którego smak pamiętają<br />
i kochają. Dość bliski kontakt z klientami<br />
pozwala mi stwierdzić, że stawiają<br />
oni głównie <strong>na</strong> świeżość. Produkt mrożony<br />
to nie to samo <strong>co</strong> ten właśnie wypieczony,<br />
z chrupiącą skórką - zapewnia Eunika<br />
Laskowska wspomi<strong>na</strong>jąc czasy, gdy sama<br />
przywoziła z Polski większe ilości chleba<br />
i je mroziła, aby przez dłuższy czas jeść<br />
swojskie pieczywo.<br />
T&W <strong>Bake</strong>ries Enterprise Ltd<br />
Zdecydowanie dłużej, bo już od siedmiu lat<br />
działa T&W <strong>Bake</strong>ries Enterprise Ltd - polska<br />
piekarnia w Anglii, specjalizująca się w wypieku<br />
chleba <strong>na</strong> <strong>na</strong>turalnym zakwasie. - Do<br />
<strong>na</strong>szej produkcji używamy wyselekcjonowanych<br />
składników <strong>na</strong>jwyższej jakości - zapewnia<br />
Monika Wodke. - Kurczowo trzymamy<br />
się polskich receptur. Nie tylko dlatego,<br />
że chcemy się szczycić <strong>na</strong>szym piekarskim<br />
dziedzictwem, ale również dlatego, że zapewniają<br />
one <strong>na</strong>jlepsze walory smakowe,<br />
zdrowotne i gwarantują długą świeżość.<br />
W Anglii nie brakuje zakładów, które założone i prowadzone są przez Polaków, a pracujący w nich<br />
piekarze i cukiernicy również są rodakami. Należy do nich m.in. Polish <strong>Bake</strong>ry Eunice Ltd.<br />
Fo t. Po l is h Ba k er y Eu n ic e Ltd<br />
Piekarnia T&W <strong>Bake</strong>ries większość surowców<br />
sprowadza z Polski. Są jed<strong>na</strong>k produkty,<br />
które kupuje <strong>na</strong> miejscu, ale tylko te, <strong>co</strong><br />
do których polscy piekarze mają pewność<br />
i gwarancję stabilnej jakości.<br />
Sztandarowym produktem jest 800-gramowa<br />
Balto<strong>na</strong> White, czyli popularny Chleb<br />
Baltonowski. T&W <strong>Bake</strong>ries piecze również<br />
całą unikalną linię chlebów o <strong>na</strong>zwie Healthguard<br />
(Strażnik Zdrowia). Są to produkty<br />
wyłącznie z mąki żytniej, takie jak: Heatlhguard<br />
Soya z <strong>na</strong>sio<strong>na</strong>mi soi, Healthguard<br />
Sunflower ze słonecznikiem oraz Heathguard<br />
Three Seed, w którym obok <strong>na</strong>sion<br />
słonecznika jest też siemię lniane i mak.<br />
Codziennie piekarnię w Sevenoaks, małej<br />
miejs<strong>co</strong>wości kilkadziesiąt kilometrów <strong>na</strong><br />
południowy wschód od Londynu opuszcza<br />
około dziewięć ton chleba, który kupić<br />
moż<strong>na</strong> nie tylko w polskich sklepach w spożywczych<br />
w całej Anglii.<br />
- Trzy czwarte <strong>na</strong>szych konsumentów to<br />
Polacy, jed<strong>na</strong>k dzięki temu, że pieczywo<br />
z logo T&W <strong>Bake</strong>ries jest też w supermarketach,<br />
cieszy się ono popularnością również<br />
wśród Anglików i innych <strong>na</strong>rodowości<br />
- zapewnia Monika Wodke dodając, że<br />
piekarnia dostaje dużo e-maili i telefonów<br />
z bardzo pozytywnymi opiniami o polskich<br />
produktach.<br />
- Angielscy konsumenci piszą o <strong>na</strong>szych<br />
„Stawiamy <strong>na</strong> polskich klientów. To dla nich pieczemy chleby <strong>na</strong><br />
<strong>na</strong>turalnym zakwasie, których smak z<strong>na</strong>ją z Polski,<br />
jak również tradycyjne polskie ciasta i ciastka,<br />
takie jak pączki czy drożdżówki”.<br />
chlebach, że mają charakterystyczny smak<br />
i „prawdziwy” aromat, nieporównywalny<br />
z wyrobami angielskich producentów pieczywa.<br />
Zachwycają się również walorami<br />
odżywczymi chlebów i zawartością mąki<br />
żytniej - wymienia Monika Wodke zaważając,<br />
że <strong>co</strong>raz więcej konsumentów <strong>na</strong><br />
Wyspach Brytyjskich zaczy<strong>na</strong> rozumieć, iż<br />
sourdough, czyli zakwas, oraz mąka żytnia<br />
w pieczywie gwarantują wysoką zawartość<br />
błonnika i prozdrowotność chleba. Sporo<br />
reklama<br />
2011/9 (10) · BAKE&SWEET · 27
Change language