w numerze: Fundusze unijne: kto dostaÅ? Ile? na co? - Bake & Sweet
w numerze: Fundusze unijne: kto dostaÅ? Ile? na co? - Bake & Sweet
w numerze: Fundusze unijne: kto dostaÅ? Ile? na co? - Bake & Sweet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
z<strong>na</strong>lezione w sieci<br />
Ze światka<br />
piekarskiego<br />
Tomasz Przysiężny<br />
Czekolada zamiast filtrów UV<br />
Gorzka czekolada chroni skórę przed promieniami<br />
UV - twierdzą <strong>na</strong>ukowcy z Uniwersytetu<br />
Laval w Ka<strong>na</strong>dzie. To jed<strong>na</strong>k <strong>na</strong> razie<br />
tylko teoria. Rozpoczęto już testy, które mają<br />
ją potwierdzić.<br />
Uniwersytet cały czas szuka „królików doświadczalnych”,<br />
którymi jed<strong>na</strong>k mogą zostać<br />
jedynie osoby o jasnej kar<strong>na</strong>cji. Codziennie<br />
przez trzy miesiące będą oni zjadali jedną trzecią<br />
tabliczki czekolady deserowej o zawartości<br />
przy<strong>na</strong>jmniej 60 procent kakao. Czekolada<br />
mlecz<strong>na</strong> - zdaniem ka<strong>na</strong>dyjskich <strong>na</strong>ukowców -<br />
nie chroni przed promieniami ultrafioletowymi,<br />
gdyż podczas produkcji pozbawio<strong>na</strong> jest<br />
polifenoli, a to one zabezpieczają skórę przed<br />
szkodliwym działaniem słońca.<br />
Czyżby już wkrótce przed każdym wejściem <strong>na</strong><br />
plażę miała stanąć pijalnia gorzkiej czekolady?<br />
Słodki Krasicki<br />
Czego jak czego, ale czekolady nie mogło<br />
zabraknąć <strong>na</strong> imieni<strong>na</strong>ch biskupa Ig<strong>na</strong>cego<br />
Krasickiego.<br />
Słynny bajkopisarz uwielbiał czekoladowe<br />
desery, dlatego też <strong>co</strong>roczne lip<strong>co</strong>we spotkania<br />
sympatyków jego twórczości w Lidzbarku<br />
Warmińskim nie mogły obyć się bez<br />
słodyczy. Ogromny wkład w organizację<br />
imienin księcia poetów polskich mieli pra<strong>co</strong>wnicy<br />
cukierni Raszczyk z Pasłęka, która<br />
zorganizowała czekoladowy festiwal. Nie<br />
zabrakło też cukierników z Francji i Włoch<br />
- zaprezentowali oni rzemieślnicze metody<br />
produkcji pralin, lodów oraz deserów. Z wykładów<br />
o życiu i twórczości biskupa Krasickiego<br />
moż<strong>na</strong> się było też dowiedzieć, że ten<br />
wykwintny smakosz sprowadzał czekoladę<br />
aż z Amsterdamu.<br />
Nic dziwnego, że zbankrutował i musiał sprzedać<br />
majątek, aby spłacić długi.<br />
Chleb dla zakochanych<br />
Luterański ksiądz ze Szczyrku zaczął wypiekać<br />
specjalny chleb dla nowożeńców. Ma on<br />
przypomi<strong>na</strong>ć młodym parom, jak waż<strong>na</strong> jest<br />
miłość w małżeństwie.<br />
Ksiądz Jan Byrt z pomocą piekarza z Wisły<br />
przygotował specjalną formę do swoich chle-<br />
bów. Na pieczywie jest serce, obrączki, kłosy<br />
zboża oraz fragment z Nowego Testamentu.<br />
Duchowny zapewnia, że chleb jest ekumeniczny<br />
i mogą go jeść nie tylko ewangelicy, ale<br />
także inni chrześcijanie.<br />
A jak młodzi małżonkowie zjedzą taki chleb, to<br />
<strong>co</strong> będzie im przypomi<strong>na</strong>ć o miłości? Paragon<br />
z kasy fiskalnej?<br />
Ukradli auto, ale bez bułek<br />
Sąd zdecyduje, jaką karę poniosą dwaj<br />
18-latkowie, którzy w sierpniu ukradli<br />
ciężarówkę <strong>na</strong>leżącą do jednej z piekarni<br />
w Świdniku.<br />
Nastolatkowie tłumaczyli policjantom, że<br />
chcieli się tylko przejechać. Podczas nocnych<br />
wojaży zniszczyli samochód, <strong>co</strong> jed<strong>na</strong>k<br />
nie przeszkodziło im w dalszej „wycieczce”.<br />
Auto porzucili dopiero wtedy, gdy zabrakło<br />
paliwa. Wrócili więc <strong>na</strong> parking piekarni po<br />
kolejną ciężarówkę. Gdy i ją próbowali „pożyczyć”<br />
spowodowali stłuczkę, <strong>co</strong> usłyszał jeden<br />
z pracujących w nocy piekarzy.<br />
A wszystko to działo się pod „czujnym” okiem<br />
kamer przemysłowych.<br />
96 · BAKE&SWEET · 2011/9 (10)
Change language