w numerze: Fundusze unijne: kto dostaÅ? Ile? na co? - Bake & Sweet
w numerze: Fundusze unijne: kto dostaÅ? Ile? na co? - Bake & Sweet
w numerze: Fundusze unijne: kto dostaÅ? Ile? na co? - Bake & Sweet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
trendy<br />
to wzmaga odpowiednio dobrane oświetlenie -<br />
6-calowy rurowy układ żarówek i czerwone kule<br />
z drzewa cedrowego wypaczają powierzchnię,<br />
<strong>na</strong>dając wnętrzu efe<strong>kto</strong>wnego wyglądu. Epoksydowe<br />
podłogi stanowią przedłużenie ścian (kąty<br />
są zaokrąglone). Wszystko po to, by pobudzać<br />
zmysły klientów, którzy przychodzą tu kupować<br />
oraz spożywać wypieki.<br />
Z ciekawostek warto dodać, że tort, jaki pojawił<br />
się w filmie „Moje wielkie greckie wesele”,<br />
został zrobiony właśnie w Omonia <strong>Bake</strong>ry.<br />
Podobnie nowatorski design widać także<br />
w Nadege Patisserie - piekarni z<strong>na</strong>jdującej się<br />
w Toronto (Ka<strong>na</strong>da), malutkiej piekarni Elektra<br />
(Edessa w Grecji), piekarni Helsinki, z<strong>na</strong>jdującej<br />
się w miejs<strong>co</strong>wości o tej samej <strong>na</strong>zwie<br />
(Finlandia), czy też w piekarni Princi w Via<br />
Spero<strong>na</strong> (Mediolan, Włochy).<br />
■<br />
Te m a t p r z e wo d ni k aw i a r n i a n e g o wn ę t r z a<br />
• Farm Store - wystrój utrzymany w stylu wiejskim: wysokie sufity,<br />
szerokie półki wypełnione ręcznie robionymi dżemami i galaretkami<br />
oraz świeżo upieczonymi bochenkami chleba, dębowe blaty<br />
i solidne meble, w tym koniecznie drewniane taborety przy ladzie,<br />
<strong>na</strong> których klienci mogą się cieszyć aromatem mocnej kawy i wypieków.<br />
• Boulangerie - to model wnętrza w stylu klasycznej francuskiej<br />
piekarnio-kawiarni, dlatego idealnie pasuje do niedużych<br />
wnętrz. Przy proje<strong>kto</strong>waniu przestrzeni <strong>na</strong>leży unikać kiczu,<br />
jak berety, obrusy w kratkę czy dekoracje z wieżą Eiffla w tle.<br />
Ważne jest wyeksponowanie wszystkich rodzajów pieczywa<br />
i ciast - bagietek, croissantów, tart - w koszyczkach czy półkach,<br />
tuż za szybą. To one stanowią dekorację wnętrza.<br />
• Nordic - wnętrza w stylu skandy<strong>na</strong>wskim są stonowane, często<br />
z niebieskimi ścia<strong>na</strong>mi i sosnowymi meblami. Akcentem są wiklinowe<br />
kosze do przechowywania pieczywa, muffinów i drożdżówek.<br />
Minimalistyczny charakter podkreślają chromowane lampy, karafki<br />
kawy czy oparcia krzeseł.<br />
• French Rustic - to lokal utrzymany w <strong>na</strong>stroju francuskiej wsi, czyli<br />
we wnętrzu dominuje cegła, drewno, ciepłe kolory. Nie brakuje<br />
drewnianych lub żelaznych stołów, przy których mogą zasiąść<br />
klienci, a wyroby są pakowane w papierowe, brązowe torby.<br />
2011/9 (10) · BAKE&SWEET · 51
Change language