Vi kan leve længere og sundere

Det fremgår af tabel 5.73, at provenutabet, når konsekvenserne af ændret adfærd medregnes,
vil vokse fra ca. 1.500 mio. kr. til ca.1.600 mio. kr. Det ekstra provenutab kommer ved, at et
mersalg af frugt og grønt med lav moms fortrænger salget af andre varer med normal moms.
Tabel 5.73 – Provenutab ved finansieret momsnedsættelse for frugt og grønstager, mio. kr.
2009-niveau.
Forudsat priselasticitet Forsigtig Forventet Optimistisk
Forbrugsforøgelse (pct..) 1,5 3,7 8,2
(1) Bruttoprovenutab 1.493 1.493 1.493
(2) Provenutab ved danskernes
adfærdsændring
65 100 169
(3) Provenutab ved udlændinges
grænsehandel
- - -
(4) Nettoprovenutab, (1)+(2)+(3) 1.558 1.593 1.662
Note: Se metodepapiret for definitioner.
Som det ses af tabel 5.73, bliver statens provenuetab større i det optimistiske scenarie, hvor der
benyttes en højere priselasticitet. Det skyldes, at forbrugerne ved en højere elasticitet køber
mere frugt og grønt og derved i højere grad fortrænger salget af andre varer med normal moms.
Størrelsen af provenutabet er dog ikke videre følsomt overfor den antagne elasticitet, dvs. over
for valget af scenarie.
Samlet set anslås forbrugerreaktionens virkning ved det forventede scenarie at være et merprovenutab
på ca. 100 mio. kr., jf. linie (2).
Der findes på nuværende tidspunkt ingen opgørelser over danskernes køb af frugt og grønt
i udlandet eller udlændinges køb af frugt og grønt i Danmark. Det skønnes dog, at en sådan
grænsehandel med frugt og grønt er meget begrænset. Det skyldes hovedsageligt, at de fleste
varer i kategorien frugt og grønt har en begrænset holdbarhedstid, og at prisforskellene i forhold
til udlandet er begrænsede. Det vurderes på den baggrund, at halvering af momssatsen
på frugt og grønt, og dermed en reduktion af priserne med ca. 7,5 pct., ikke vil føre til, at udlændinge
køber mere frugt og grønt i Danmark, eller at danskernes eventuelle køb af frugt og
grønt i udlandet reduceres. Der er således ingen omkostninger (eller gevinster) som følge af
ændringer i grænsehandel forbundet med en nedsættelse af momsen på frugt og grønt.
Sundhedseffekter
Indledende om de sundhedsmæssige effekter
Den positive virkning på helbredet af et øget indtag af frugt og grønt afspejler sig primært i en
lavere dødelighed som følge af hjerte-kar-sygdomme. For lidt frugt og grønt vurderes i kraft af
en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme at indebære et tab af middellevetid på knap 5 måneder
for mænd og godt 4 måneder for kvinder.
Denne opgørelse er dog baseret på data fra 1997-2001. Siden da er danskernes gennemsnitlige
indtag af frugt og grønt forøget, ligesom dødeligheden for hjerte-kar-sygdomme er reduceret.
Det betyder, at tabet i middellevetid i denne opgørelse formentligt er lettere overvurderet.
Forebyggelseskommissionens beregning af sundhedseffekten af en nedsat moms på frugt og
grønt baseres på de samme antagelser som den ovenstående opgørelse af middellevetidstabet.
Det forudsættes konkret, at for hver 100 g ekstra frugt og grønt, der indtages, reduceres
162