Klinoskop 3/2010 - Klinikum Chemnitz

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Der gute Geist der Pflegegruppe
Neues Projekt im Servicekonzept des Klinik Catering
Grit Wenzel, Morena Nüßner, André Siegel, Mandy
Schatz, Tracy Schmidt, Ina Wade und Jacqueline
Jankowsky von der KCC. Foto: Hansel
Im September 2004 startete die Klinik
Catering Chemnitz GmbH (KCC) in Zusammenarbeit
mit dem Klinikum das Servicekonzept
mit drei Pflegegruppen im Klinikum
Küchwald Haus 5. Nach nunmehr 5 Jahren
und 10 Monaten sind 111 Servicemitarbeiter,
vorzugsweise Restaurant- und Hotelfachkräfte,
in 42 Pflegegruppen im gesamten
Klinikum beschäftigt.
Steigerung des
Wohlbefindens
Ziel unseres Servicekonzeptes ist es, zum
einen das Wohlbefinden der Patienten zu
steigern und deren Zufriedenheit zu erhöhen.
Zum anderen wird das Pflegepersonal
entlastet, die Kommunikation zur Küche des
KCC erleichtert und der Stationsablauf beruhigt.
Durch regelmäßige Schulungen der
Servicemitarbeiter, beispielsweise zum Thema
Menübefragung, wollen wir eine stetige
Verbesserung der Servicequalität erreichen.
Entscheidendes Merkmal eines Servicemitarbeiters
ist sein freundliches und höfliches
Auftreten gegenüber Patienten und
Mitarbeitern des Klinikums. Aufgrund der
serviceorientierten Ausbildung der Mitarbeiter
wird der Servicegedanke im täglichen
Geschehen im Krankenhaus gelebt.
Freundliches und
höfliches Auftreten
Im Grunde sind die täglichen Abläufe in den
verschiedenen Objekten ähnlich. Die Arbeitspläne
der Servicekräfte sind entsprechend
den Gegebenheiten und Wünschen
der Pflegegruppe sowie der Station erstellt
worden. So erledigt ein Servicemitarbeiter
unter anderem die Menüerfassung entsprechend
der Kostform des Patienten, bringt
dem Patienten Speisen und Getränke, führt
Reinigungsarbeiten in Stationsküche und
Patientenzimmer durch, geht Wegerunden
für die Pflegegruppe und den Patienten
– ist kurz gesagt „der gute Geist“ in der
Pflegegruppe.
Das Motto lautet Neon
Schülerfest der Medizinischen Berufsfachschule des Klinikums
Neon - so lautete das Motto des diesjährigen
Schulfestes, das am 7. Mai im FORUM
Chemnitz statt fand. Bei guter Laune und
vielen leuchtenden Farben verbrachten die
Schüler und Lehrer der Medizinischen Berufsfachschule
der Klinikum Chemnitz gGmbH
einen geselligen Abend außerhalb der Schulmauern.
In gemütlicher Atmosphäre konnte
man sich unterhalten und Erfahrungen austauschen.
In dem angrenzenden kleinen Saal
sorgte DJ Heiko Ernst für die musikalische
Unterhaltung, der mit seinem Gefühl für Musik
Alt und Jung auf die Tanzfläche lockte.
Ein Highlight an diesem Abend war das
Showcooking. Köche bereiteten direkt vor
den Augen der hungrigen Gäste Nudeln
mit diversen Soßen in einem ausgehöhlten
Parmesanlaib zu. Zusätzlich wurden Käsespieße,
Sandwiches und Brot mit Dipp für
die Kaltgenießer aufgetafelt. Valerie aus
der GK 08/2, der an diesem Abend durch
das Programm führte, kürte gemeinsam mit
dem laut applaudierenden Publikum unsere
Lehrerin Frau Fersch zur Mottokönigin des
Abends.
Gegen halb Zehn wurde es in dem kleinen
Saal ganz ruhig und dunkel. Alle warteten
gespannt auf das nächste Ereignis. Es
zeigten sich im Schwarzlicht leuchtend 12
weiße Hände, 6 weiße Hüte und 3 Gymnastikbänder.
Diese boten eine Tanzeinlage zu
Michael Jacksons „Thriller“ – einstudiert
unter der Regie unserer Praxislehrerin Frau
Purmann. Den Abschluss des Schulfestes
leiteten „Die fantastischen 2“ ein. Somit
neigte sich ein rundum sehr schönes Schulfest
dem ungewollten Ende entgegen.
Sara Grumm
Schulsprecherin
Seit dem 1. Mai 2010 wurde ein weiteres
Projekt innerhalb des Patientenservice der
KCC auf den Weg gebracht. Drei der Mitarbeiterinnen
sind als Hausleitungen in den
Standorten Küchwald, Flemmingstraße sowie
Dresdner Straße tätig.
Hausleitungen als erster
Ansprechpartner
Aufgabe der Hausleitungen ist es, erster
Ansprechpartner einerseits für das Servicepersonal
und andererseits für die Stationsleitung
vor Ort zu sein. Ebenso ist die
Hausleitung in Zusammenarbeit mit dem
Servicemitarbeiter und dem Pflegepersonal
für die Betreuung von Wahlleistungspatienten
im Einzelzimmer zuständig. Sie
begleiten neue Mitarbeiter bei der Einarbeitung
und beaufsichtigen Auftreten und
Leistungserfüllung der Mitarbeiter in den
Pflegegruppen.
Von Patienten und Pflegepersonal erhalten
wir immer wieder positive Resonanz, was
uns bestätigt, dass wir auf einem guten
Weg sind.
Ina Wade
Bereichsleitung Patientenservice
Klinik Catering Chemnitz
Diese Schülerinnen aus der GK 08/3 hatten offenbar
viel Spaß auf ihrer Neonparty. Foto: privat