Untersuchungen zur - OPUS - Universität Würzburg

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100 Die grob strukturie rte Silica SIPERNAT ERGEBNISSE UND DISKUSSION ® 350, welche sich im Modellsystem Maisstärke/Fließregulierungsmittel als wenig er poten tes Fließregu lierungsmittel erwies, vermag die Zugspannung von DATEM am stärkste n abzusenken. W ie bereits in A bschnitt 5.5.1.1 deutlich gem acht wurde, ze igt die hydrophobe Silica AEROSIL ® R812 keine Überlegenheit gegenüber hydrophilen Kieselsäuren. SIPERNAT ® ® 50S und PRINTEX G verfügen sowohl bei DATEM als auch bei Maisst ärke über das geringste fließregulierende Potenzial. Rasterelektronenmikroskopische Aufnahmen sollen Aufschluss über die Ursachen der unterschiedlichen Potenz der einzelnen Fließregulierungsmittel geben (vgl. 5.5.2). 5.5.1.3 Einfluss der Mischzeit Um Veränderungen der Fließeigenschaften im Verlauf des Mischproze sses zu untersuchen, werden Mischungen aus DATEM und 0,5 % Fließregulierungsm ittel hergestellt, die über einen Zeitraum von 1-360 min gem ischt (Turbula ® -Mischer, 42 UpM) und anschließend mithilfe des Zugspannungstesters charakterisiert werden. Als Fließregulierungsmittel werden die SIPERNAT ® -Typen 22S und 350 sowie AEROSIL ® R812 ausgewählt. Zugspannung [Pa] 25 20 15 10 5 0,5 % AEROSIL ® R812 0,5 % SIPERNAT ® 22S 0,5 % SIPERNAT ® 350 0 0 10 20 30 120 240 360 Mischzeit [min] Abb. 5.88 : Zugspannungskurven bi närer DAT EM/Fließregulierungsmittel-Mischungen, n = 20, Umgebungsbedingungen: 21 - 23 °C, 35 - 40 % rH Bei allen Fließregulierun gsmitteln erfolgt be reits nach kurzer Mischzeit eine Absenkung der Zugspannung. Das Zugspannungsm inimum wird bei A EROSIL ® R812 nach 1 min, bei SIPERNAT ® 22S und 350 nach 10 min erreicht. Die Zugspannungswerte der Mischungen von DATEM m it AEROSIL ® R812 und SIPERNAT ® 22S steigen jedoch bereits nach moderaten Mischzeiten von 10 min (AEROSI L ® R812) bzw. 30 min (SIPERNAT ® 22S)
ERGEBNISSE UND DISKUSSION wieder deutlich an. Besonders im Fall von AEROSIL ® R812 ist dies sehr überraschend. Bei bisherigen <strong>Untersuchungen</strong> m it de m Trägerm aterial Maisstärke zeichnete sich hydrophobe Silica stets durch eine hohe fließregulierend e Potenz au s, welche auch nach längerem Mischen noch erhalt en blieb. SIP ERNAT ® 350 verm ag die Zugspannung nicht nur am stärksten abzusenken, die Silica behält ihre Funktion als F ließregulierungsmittel auch nach längeren Mischzeiten noch bei. E in W iederanstieg der Zugspannung kann auch nach einer Mischzeit von 360 min noch nicht verzeichnet werden. 101
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IN DEN KLEINSTEN DINGEN ZEIGT DIE N
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