Untersuchungen zur - OPUS - Universität Würzburg

ERGEBNISSE UND DISKUSSION
Umdrehungen des Mischers erforderlich um das charakteristische Zugspannungsminimum zu
erreichen. Der W iederanstieg der Zugspa nnung findet bei diesen Mischbedingungen jedoch
auch schon nach einer geringeren Umdrehungsanzahl statt.
AEROSIL ® R812
Der in Abb. 5.10 dargestellte Verlauf der Zugspannung binärer Mischungen aus Maisstärke
und 0,2 % (m /m) AEROSIL ® R812 unterscheidet sich von de m Zugspannungsverlauf der
hydrophilen Kieselsäure AEROSIL ® 200 (vgl. Abb. 5.8) in einigen wichtigen Aspekten.
Zugspannung [Pa]
50
40
30
20
10
0
0
10
AEROSIL ® R812, Turbula ® 20 UpM
AEROSIL ® R812, Turbula ® 42 UpM
AEROSIL ® R812, Turbula ® 90 UpM
20
30
40
50
Mischzeit [min]
60 360
1440
2880
4320
5760
7200
Abb. 5.10: Zugspannungswerte binärer Mischungen aus Maisstärke und 0,2 % AEROSIL ® R812
in Abhängigkeit von der Mischzeit; Turbula ® -Mischer, n = 20
Bereits nach einer Minute wi rd bei allen Mischereinstellungen das Zugspannungsm inimum
von 2 Pa erreicht. Die Zugspannung wird somit wesentlich stärker abgesenkt als es bei
AEROSIL ® 200 der Fall ist. Selbst eine Einstellung des Mischers mit nur 20 UpM genügt, um
auch nach sehr kurzer Zeit minimale Zugspannungswerte zu erzielen. Die sogenannte Plateau-
Phase ist stärker ausgeprägt , als bei den Mischungen m it de r hydrophilen Kieselsäure.
Während bei geringerem Energieeintrag auch nach längeren Mischzeiten die Zugspannung
nur sehr gering bzw. nicht sign ifikant ansteigt, so kann be i intensiverem Mischen (90 UpM)
ab einer Mischzeit von 360 min ein stärke rer W iederanstieg der Zugspannung beobachtet
werden. Der Verlust der fließregul ierenden Wirkung tritt bei AEROSIL ® R812 im Vergleich
zu AEROSIL ® 200 verzögert und w eniger stark ausgeprägt auf. Nach 3tägiger Mischzeit bei
90 UpM beträgt der Zugspannungswe rt der Maisstärke/AEROSIL ® R812-Mischung noch in
etwa die Hälfte des Ausgangswerts des reinen Trägerm aterials. Bei der Mischung m it der
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