Hamburgs öffentliche Unternehmen - FHH Beteiligungsbericht ...

Wissenschaft und Gesundheit Beteiligungsbericht
Angaben in TEUR 2006 2007
- davon Aufwand für bezogene Leistungen 253 306
Personalaufwand 4.745 4.864
- davon für Altersversorgung 28 27
Abschreibungen 122 94
sonstige betriebliche Aufwendungen 1.843 1.617
Erträge aus Verlustübernahme 1.007 -/-
Gewinnabführung -/- 3
Jahresergebnis 0 0
Kennzahlen
2006 2007
Frühstück 398.553 414.970
Mittagessen 417.475 428.640
Abendessen 410.271 418.057
Beköstigungstage gesamt 426.842 440.988
Investitionen
Angaben in TEUR 2006 2007
Sachanlageinvestitionen 180 44
Ausgewählte Personaldaten
2006 2007
Beschäftigte 240 253
- davon Teilzeitbeschäftigte 88 101
- davon weibliche Beschäftigte 163 165
- davon Auszubildende 0 0
Schwerbehindertenquote (in %) 4,20 5,14
Versorgungsempfänger 0 3
Geschäftsverlauf
In 2007 wurde ein Gewinn von 3 T€ erwirtschaftet und an das UKE aufgrund des
Ergebnisabführungsvertrages an UKE abgeführt. In 2006 war ein hoher Verlust in Höhe von 1.007 T€
zu verzeichnen, der im Zusammenhang mit der Inbetriebnahme des Mitarbeiterrestaurants
entstanden war. Das unbefriedigende Jahresergebnis 2006 hat sich u.a. wegen der notwendigen
Anpassung des Verrechnungspreises für Full Service und der Optimierung der Arbeitsabläufe in der
neuen Zentralküche und im neuen Mitarbeiterrestaurant nicht wiederholt.
Ausblick
Für das Jahr 2008 wird ein ausgeglichenes Ergebnis angestrebt. Für das Geschäftsjahr 2008 sieht
die Gesellschaft das vornehmliche Ziel, die neu strukturierten Arbeitsprozesse weiter zu optimieren
und insbesondere das neue zukunftsweisende Speisenverteilsystem – auch im Hinblick auf die
Inbetriebnahme des Klinikneubaus – reibungslos in die betrieblichen Abläufe zu integrieren.
Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH Seite 211