No. 19 - 10 Jahres Ausgabe, Lech & Zürs

TEXTUR
Literarisches Fine Dining in Oberlech
Restaurant Guide
Literatur und Genuss, das
gehört zusammen. Im Literarischem
Gourmetrestaurant
„Textur“ stillen Feinschmecker
und Literaturliebhaber gleichermaßen
ihren Durst nach
körperlicher und geistiger
Nahrung. So können die Gäste
in stilvollem Ambiente ausgewählte
Literaturperlen, die
dank der kreativen Küche erschmeckbar
und erfühlbar sind,
genießen. Träumt man beim
Sorbet aus Avocado, Papaya und
Macadamianuss von Rudyard
Kiplings „Das Dschungelbuch”,
taucht der Kenner beim Zwischengang
aus Schweinebacke
mit Brunnenkresse-Risotto,
schwarzem Knoblauch und
Trüffeln in Wilhelm Buschs
„Der heilige Antonius von
Padua“ ein. Hier wird Bekanntes
zu Besonderem. Eine
Erlebnisgastronomie, wo jedes
Gericht ein Gedicht und jedes
Gedicht ein Gericht ist.
Literature and indulgence
clearly belong together. The
literary gourmet restaurant
"Textur" is perfect for epicures
and literature lovers - here they
can find food for the body and
the mind. Guests can enjoy
selected literary highlights
which - thanks to the creative
cuisine - can be tasted and felt.
A sorbet of avocado, papaya
and macadamia nuts invokes
dreams of Rudyard Kipling's
"The Djungle Book" and
connoisseurs will recognise
Wilhelm Busch's "Der heilige
Antonius von Padua" in the
intermediate course of pork
cheek with watercress risotto,
black garlic, and truffle. The
familiar becomes the extraordinary.
A tasty experience
where every dish is a poem
and every poem a dish.
Öffnungszeiten:
Dienstag bis
Donnerstag
19 Uhr
Opening hours:
Tues – Thurs
7 pm
HOTEL SONNENBURG
Oberlech 55, 6764 Lech am Arlberg
Tel. +43 5583 / 2147
hotel@sonnenburg.at, www.sonnenburg.at
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© Foto: Hotel Sonnenburg, David Johansson