ESTUDIO COMPARATIVO DE ESTABILIDAD FISICOQUíMICA Y ...

y logarítmico. Se observa un incremento de la consistencia durante el
almacenamiento a esta temperatura, que se hace evidente a partir del tercer mes
de almacenamiento.
En la tabla XX se exponen las medidas penetrométricas obtenidas durante el
almacenamiento a 450 C y en su parte inferior el ajuste potencial y logarítmico
de los datos. Se aprecia un aumento de consistencia en la formulación durante
el almacenamiento a esta temperatura, al finalizar el estudio, el valor
penetrométrico a los cinco segundos de la experiencia disminuyó en veinte
décimas de milímetro con respecto al primer mes de almacenamiento.
La representación gráfica de los datos experimentales obtenidos a los tres y seis
meses de almacenamiento bajo diferentes temperaturas de ensayo, se realiza en
las figuras 14 y 16 y la representación del ajuste logarítmico en las figuras 1 5 y
17. El comportamiento penetrométrico se mantiene a temperaturas de
almacenamiento diferentes, como se demuestra por la obtención de rectas
paralelas que reflejan similar velocidad de penetración del cono en las muestras.
A 350 C, se observa una disminución en la consistencia de la formulación
transcurridos tres y seis meses de almacenamiento. A 450 C, la consistencia
disminuye a los tres meses pero después se observa un aumento a los seis meses
de almacenamiento.
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