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ESTUDIO COMPARATIVO DE ESTABILIDAD FISICOQUíMICA Y ...

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Tratamiento estadístico<br />

Análisis de la varianza (ANOVA><br />

El análisis de la varianza de dos factores de influencia, periodo y temperatura de<br />

almacenamiento, se realiza para las variables:<br />

- superficie con 100 g de peso<br />

- índice de extensibilidad<br />

- superficie con 300 g de peso<br />

- pendiente del ajuste lineal<br />

- ordenada en el origen del ajuste lineal<br />

Los factores afectaron significativamente

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