ESTUDIO COMPARATIVO DE ESTABILIDAD FISICOQUíMICA Y ...

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y logarítmico. Se observa un incremento de la consistencia durante el almacenamiento a esta temperatura, que se hace evidente a partir del tercer mes de almacenamiento. En la tabla XX se exponen las medidas penetrométricas obtenidas durante el almacenamiento a 450 C y en su parte inferior el ajuste potencial y logarítmico de los datos. Se aprecia un aumento de consistencia en la formulación durante el almacenamiento a esta temperatura, al finalizar el estudio, el valor penetrométrico a los cinco segundos de la experiencia disminuyó en veinte décimas de milímetro con respecto al primer mes de almacenamiento. La representación gráfica de los datos experimentales obtenidos a los tres y seis meses de almacenamiento bajo diferentes temperaturas de ensayo, se realiza en las figuras 14 y 16 y la representación del ajuste logarítmico en las figuras 1 5 y 17. El comportamiento penetrométrico se mantiene a temperaturas de almacenamiento diferentes, como se demuestra por la obtención de rectas paralelas que reflejan similar velocidad de penetración del cono en las muestras. A 350 C, se observa una disminución en la consistencia de la formulación transcurridos tres y seis meses de almacenamiento. A 450 C, la consistencia disminuye a los tres meses pero después se observa un aumento a los seis meses de almacenamiento. 125
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En consecuencia y teniendo en cuent
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LOTTEAU, P.; SEILLER, M., et al.:
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PELLERIN, F., et al.: “Interactio
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Yodada: 1. Elaboración y Estudio d
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Isolated Perfused Porcine 5km Flap
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ESTUDIO COMPARATIVO DE ESTABILIDAD FISICOQUíMICA Y ...

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