ESTUDIO COMPARATIVO DE ESTABILIDAD FISICOQUíMICA Y ...

CONCLUSIÓN PRÁCTICA DE LOS DATOS OBTENIDOS EN LA
FORMULACIÓN V
- Estabilidad química durante el almacenamiento a temperatura ambiente y
350 C. Se observa un proceso degradativo de orden cero en las muestras
almacenadas a 450 C.
- Los caracteres organolépticos iniciales, se mantienen durante el
almacenamiento a temperatura ambiente y 350 C. Por el contrario, a 450 C se
observan cambios en la homogeneidad de la formulación,
- Ligera disminución del pH en el almacenamiento a 350 C y 450 C.
- El comportamiento penetrométrico es similar en las muestras almacenadas a
temperatura ambiente y a 350 C, no obstante a esta última temperatura se
observa una disminución de consistencia. En las muestras sometidas a 450 C,
se interrumpió el ensayo penetrométrico debido a su falta de homogeneidad.
La penetración obtenida a los cinco segundos, uno y dos minutos de ensayo
es semejante a la encontrada en la Formulación 1.
El valor de la velocidad de penetración es similar al encontrado en las
Formulaciones II y III.
La ordenada en el origen del ajuste logarítmico fue semejante a la obtenida en
las Formulaciones 1, II y III.
- La extensibilidad aumenta en el almacenamiento a elevadas temperaturas.
El valor de la superficie obtenida con 100 g y 300 g de peso, el índice de
extensibilidad y la pendiente del ajuste lineal, fueron semejantes a los
encontrados en las Formulaciones 1, II y III.
La ordenada en el origen del ajuste lineal fue similar a la encontrada en la
Formulación II.
- La fluidez del vehículo de la formulación se incrementa en función de la
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