ESTUDIO COMPARATIVO DE ESTABILIDAD FISICOQUíMICA Y ...

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Tratamiento estadístico Análisis de la varianza (ANOVA) Se reaLizó el análisis de la varianza de un factor aplicado al periodo de almacenamiento de tres meses, en las muestras a temperatura ambiente y sobre las siguientes variables: - penetración a los cinco segundos - penetración a un minuto - penetración a dos minutos - pendiente del ajuste logarítmico - ordenada en el origen del ajuste logarítmico Se encontraron diferencias significativas
potencial y logarítmico. Se aprecia una tendencia de disminución de la consistencia en función del aumento de temperatura, con un incremento final de 1 5 décimas de milímetro en los valores de penetración de las muestras a 450 C. Como puede observarse en las figuras 46 y 47, el comportamiento penetrométrico es el mismo a temperatura ambiente y a 450 C con la obtención de rectas paralelas en la representación gráfica del ajuste logarítmico. A 350 C, transcurridos los primeros segundos del ensayo, la penetrometría es similar a la obtenida en las muestras sometidas a otras temperaturas, como puede observarse en la figura que representa los datos experimentales. La tabla LV reúne los datos penetrométricos obtenidos en las muestras almacenadas a temperatura ambiente durante un periodo de tres meses y en su parte inferior se presentan los resultados del ajuste potencial y logarítmico. Se observa una disminución de la consistencia durante el almacenamiento aunque se mantiene el comportamiento penetrométrico y la velocidad de penetración, como se desprende de las figuras 48 y 49, rectas paralelas que corresponden al ajuste logarítmico de los datos experimentales obtenidos a tiempo inicial y a los tres meses de almacenamiento. A temperatura ambiente, a partir del tercer mes de almacenamiento apareció exudación por lo que no se continuó con el ensayo penetrométrico. En el primer mes de almacenamiento a 350 C y 450 C, disminuyó drásticamente la consistencia de las muestras por lo que tampoco pudo realizarse el ensayo penetrométrico. 224
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UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID F
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Técnica operatoria Fusión de la v
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Excipientes: Palmitoestearato de gl
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Este ensayo se realiza a tiempo ini
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Este instrumento necesita volúmene
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CURCIO, L.; RIGAMONTI, 5.: “Appro
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Repeated Percutaneous Administratio
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Yodada: 1. Elaboración y Estudio d
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Isolated Perfused Porcine 5km Flap
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ESTUDIO COMPARATIVO DE ESTABILIDAD FISICOQUíMICA Y ...

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