estudio filosófico y macrobiótico de la cocina japonesa para el ...

5) Mayor utilización de alimentos naturales cultivados
orgánicamente utilizando más técnicas tradicionales para
procesar alimentos, y menos alimentos procesados artificial y
químicamente).
6) Consumo de más alimentos en su forma integral en todo lo
posible, y menos alimentos refinados y parciales.
7) Consumo de más alimentos ricos en fibra y menos alimentos
que han sido desvitalizados.
Georges Ohsawa (Yukikazu Sakurazawa) . Nació en Kioto en 1893.
Desde 1923 hasta su muerte en 1966, a los 74 años de edad.
LA COCINA, TU SANTUARIO.
Es evidente que si queremos sentirnos más felices debemos prestar más
atención a los alimentos. Cómo y donde se preparan es pues una
cuestión de vital importancia. Para ello, basta que la cocina, pequeña o
espaciosa, cumpla como mínimo dos requisitos: Higiene y Armonía.
HIGIENE
Limpieza general - Máquinas de vapor. Debido a la elevada
temperatura con que expelen el vapor proporcionan una
desinfección total y además, evitan la utilización de
desengrasantes y otros productos de limpieza altamente
contaminantes. Te puedo garantizar que en menos de un año
habrás amortizado su coste sin olvidar el grato favor que le
harás a la frágil salud de nuestro planeta.
Jabón lavavajillas - Úsalo siempre biodegradable y ecológico.
¡Cuidado, algunos dicen serlo y mienten!
Batería de cocina - Rehusa los utensilios de aluminio, cobre,
teflón. Cuidado con los de barro, suelen estar esmaltados con
esmaltes altamente tóxicos.
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