estudio filosófico y macrobiótico de la cocina japonesa para el ...

4 Tome el konbu, séquelo con una tela humedecida, córtelo en tiras de
10cm de largo, enróllelo y añádale calabacín fresco pelado.
5 Corte el daikon en rodajas de entre 2 y 4cm de espesor (2cm para los
grandes y 4cm para los pequeños). Pélelo y con un cuchillo haga una
hendidura, porque de otra manera podría deshacerse.
6 Recoja un atado de shirataki y enróllelo alrededor de su dedo como si
estuviera haciendo una tranza. Procure que todos los atados tengan la
misma longitud, y ate las dos puntas de cada atado.
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