estudio filosófico y macrobiótico de la cocina japonesa para el ...
estudio filosófico y macrobiótico de la cocina japonesa para el ...
estudio filosófico y macrobiótico de la cocina japonesa para el ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
1 Corte dos rodajas <strong>de</strong> pescado cocido, haciendo ondas con <strong>el</strong> cuchillo.<br />
P<strong>el</strong>e <strong>la</strong>s gambas. Espolvoree un poco <strong>de</strong> sal y cuézalo mo<strong>de</strong>radamente.<br />
Cueza <strong>la</strong>s castañas ginko y <strong>la</strong> cebolleta por se<strong>para</strong>do. Sumerja <strong>el</strong> pollo<br />
en salsa <strong>de</strong> soja <strong>para</strong> darle un sabor extra. Quít<strong>el</strong>e <strong>el</strong> tallo al<br />
champiñón shiitake y córt<strong>el</strong>o en dos mita<strong>de</strong>s. Corte <strong>el</strong> mitsuba en<br />
trozos <strong>de</strong> unos 3 cm <strong>de</strong> <strong>la</strong>rgo.<br />
2 Haga <strong>la</strong> mezc<strong>la</strong> <strong>de</strong> huevo con caldo. Bata 2 huevos y mézcl<strong>el</strong>os con<br />
una taza y media <strong>de</strong> caldo frío. Sazone con media cucharadita <strong>de</strong> sal y<br />
media cucharada <strong>de</strong> salsa <strong>de</strong> soja. Agite <strong>la</strong> mezc<strong>la</strong> <strong>de</strong> huevo <strong>para</strong><br />
hacer<strong>la</strong> suave.<br />
3 Coloque todos los ingredientes sólidos, excepto <strong>el</strong> mituba, en dos pequeños bols y<br />
<strong>de</strong>spués vierta <strong>la</strong> mezc<strong>la</strong> <strong>de</strong> huevo y caldo.<br />
36
Change language