Le fumage du poisson - Archimer, archive institutionnelle de l'Ifremer

7 -Gaine de distribution
8 -Buses (8 par rampe)
9 -Trappe de reprise
10 -Batterie froide en acier inoxydable
11 - Résistances électriques
12 -Trappe de réglage du débit à traiter (Shunt)
13 -Buse d'injection d'eau (Spray)
14 -Evacuation des condensats
15 -Fond de la cellule
16 -Sondes de régulation (to et HR)
Figure 31
Cellule avec ventilation arrière.
Soufflage de chaque côté.
Réaspiration au centre.
Guide chariots intérieurs recevant
des chariots de 7 m x 7,75 m x 2 m
de haut avec 26 étages, chaque étage
étant équipé de 1/2 grille inox
Figure 32 - Cellule 2 chariots à soufflage horizontal
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de 0.92 x 0.56 (Exemple: saumon 350 kg
par chariot filet de 1 kg à 1,200 kg)