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Recettes<br />
Création et Succès<br />
Les entrées<br />
Taboulé 18<br />
Riz pilaf aux champignons des bois 20<br />
Salade de volailles gourmande 22<br />
Jardinière de légumes 24<br />
Pommes de terre aux épices 26<br />
Terrine de poisson 34<br />
Maquereaux à la moutarde 38<br />
Rillettes de canard aux pruneaux et à l’armagnac 44<br />
Pain ménager 56<br />
Petits pains maison farcis aux crottins de Chavignol 60<br />
Pizza de ratatouille au chèvre frais et au basilic 74<br />
Gratin d’huîtres et St Jacques aux parfums de cannelle 76<br />
Artichauts à la crème de moutarde 86<br />
Flan de Roquefort aux poires 88<br />
Marinade de rougets barbets à l’estragon 90<br />
Terrine de foie gras de canard au pain d’épices et aux figues 92<br />
Terrine de lapereau en gelée 94<br />
Rillettes de porc au four 96<br />
Yoghourts maison au poivron rouge et à la compote de fenouil 106<br />
Fleurs de courgettes farcies au chèvre frais 114<br />
Tartelettes de filets de soles en crème safranée 120<br />
Petits choux en fête 128
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