Scholtès

Quatre-quart à l’orange
et aux pépites de chocolat
Préparation
À l‘aide d’un épluche légumes, peler les oranges. N’en
conserver que le zeste (uniquement la partie supérieure orange
de la peau). Ébouillanter ces zestes environ 30 secondes. Puis
les égoutter, les hacher finement et les réserver. À l’aide d’un
batteur électrique, mélanger le beurre et le sucre dans un
saladier jusqu’à ce que ce mélange blanchisse. Y incorporer
les œufs un à un. Mélanger. Tamiser la farine et la levure. Puis,
à l’aide d’une spatule, incorporer la farine jusqu’à l’obtention
d’une pâte homogène. Incorporer à cette pâte les pépites de
chocolat, ainsi que les zestes d’orange préalablement hachés.
Beurrer et fariner un moule à cake rectangulaire. Y verser la
préparation jusqu’aux 3/4 du moule. Poser le moule sur la grille
du four et enfourner au cran 2.
Ingrédients
250 g de beurre ramolli
250 g de sucre
5 œufs entiers
250 g de farine
1/2 sachet de levure
chimique
2 oranges non traitées
150 g de pépites
de chocolat
Préchauffer le four en fonction « gâteaux », enfourner et cuire
1h à 180°c. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.
Au terme de la cuisson, démouler et laisser refroidir le cake sur
une grille. Découper et servir.
fonction :
gâteaux
Avec la fonction
Succès,
sélectionnez
la fonction
“Gâteaux”
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