Guide d'aide à la décision pour la gestion du milieu agricole ... - IRSN

Ration en kg de Matière Sèche par jour Printemps Eté Automne HiverHerbe fanée (foins et regains) - - 13 12Concentré 3,5 2,0 5,0 6,0Herbe pâturée en ares de prairie 25 45 60 -Les stocks de fourrage sur l’exploitation évoluent au cours de l’année : foin (1 ère coupe) et regains (2 ème et n ème coupes) : 3 t MS/UGB après la récolte. La récolte est faite entre début juinet fin août (selon les 1 ère à 3 ème coupes) et l’utilisation de septembre à mai. concentrés : 1525 kg/VL toute l’année.Traditionnellement le type de bâtiment utilisé est l’étable fermée, mais les installations récentes sont de plus en plussouvent des stabulations libres (pour le lait et la viande). Pour la viandeLes systèmes « naisseurs » sont également très répandus dans les zones de type 5. Ils s’appuient sur l’exploitation deraces rustiques (Aubrac, Salers, Gasconne). Une particularité de la conduite de ces troupeaux est d’associer l’exploitationintensive de surfaces situées à proximité des bâtiments, et le pâturage extensif de parcours de moyenne montagne(estives) pouvant être très éloignés du siège de l’exploitation.Synthèse : caractéristiques des grandes zones d‘élevage des herbivores et zonageTailleexploitationha SAUType d’élevageUGB/haSAU% maïs/haSAU% PP 6 /haSAUSols dominants%CheptelGrandes cultures - 0%Cultures + élevage 70-100 Bovins viande et lait < 1 4% 24% sols calcaires 20%Culturesfourragère25-40 Bovins lait et viande 1,5 à 2 15 à 50% 40% sols légers 30%Régionsherbagères dunord-ouest40-50ou70-100Bovins lait et viande+ ovins1 à 1,5 0 à10% 63%sols lourdshydromorphes15%Régionsherbagères duCentre et de l’Est40-50 Bovins lait et viande 1 à 1,5 0 à 10% 63%sols lourdshydromorphes15%Surfacespastorales30-40 +parcoursOvins + caprins