Guide d'aide à la décision pour la gestion du milieu agricole ... - IRSN

et au mode de conduite pratiqué (« standard », « label », « biologique »). Pour les élevages « label » ou « biologiques »,les durées d'élevage sont souvent plus longues et les indices de consommation légèrement plus élevés.Volailles de chairTableau 2 – Evolution de la production annuelle avicole entre 1998 et 2010Durée de l'élevage(en jours)Poids à l'abattage(en kg)Indice deconsommation*Densité à la miseen place(animaux/m²)Poulet « standard » 38 1,9 1,8 22,8Poulet « label » 88 2,3 3,1 11Dinde « standard médium » 106 0,8 2,4 7,9Pintade « standard » 77 1,7 2,8 17Caille « standard » 41 0,3 3 88,1Canard « à rôtir » 79 4 2,8 14,8Palmipèdes grasDurée de l'élevage(en jours)Poids à l'abattage(en kg)Indice deconsommation*Densité à la miseen place(animaux/m²)Canard « prêt à gaver » 87 4,1 4 7,5Canard « gras » 13 5,8 9,7 /Poules pondeusesDurée de l'élevage(en jours)Poids à l'abattage(en kg)Indice deconsommationnombre œuf/têtePoules pondeuses « standard » 370-380 jours 1,9 kg 2,1 320* Indice de consommation : quantité d'aliment (kg) pour produire un kg d'animalAutres paramètres pouvant intéresser la gestion d’une exploitation en cas d’accident affectant une installationnucléaire : Production de paille (élevage de volailles de chair) : entre 5 et 12 kg paille/m² de bâtiment ; Production d'effluents : 150 kg de fumier/m²/an pour les volailles de chair ; 12 (en moyenne) kg de fientes sèches/poule pondeuse/an ;22 l de lisier/canard produit (canard "à rôtir").On considère que les exploitations ont les capacités de stockage d'effluent nécessaire pour stocker d'éventuelsdéchets contaminés sur le court terme.6/6